Sjokoladetrekkede snøtopper
Oppdag oppskriften på sjokoladekledde snøtopper, en smakfull og enkel dessert som passer perfekt til vinterens kalde dager.
Om denne retten
Disse sjokoladetrekkede snøtoppene er en klassisk konfeksjon som garantert vil imponere på dessertbordet. Inspirert av den tradisjonelle norske julekaken, har vi gitt den en moderne vri ved å dyppe lettkremede marengstopper i silkemyk mørk sjokolade. Resultatet er en forførende blanding av sprø marengskant og rik, smakfull sjokolade - en himmel for enhver sjokoladeelskende sjel.
Ingredienser
- 4 store eggehviter, romtempererte
- 1 teskje kremortartar
- 2,4 dl pluss 2 spiseskjeer superfint sukker
- 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 4,7 dl mørke sjokoladebiter
Ingredienser
- 4 store eggehviter, romtempererte
- 1 teskje kremortartar
- 2,4 dl pluss 2 spiseskjeer superfint sukker
- 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 4,7 dl mørke sjokoladebiter
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Spesialutstyr: Sprøytepose, rund tipp i medium størrelse
- 3Forvarm ovnen til 225 grader Fahrenheit. Legg to bakeplater med bakepapir.
- 4I en bolle til en elektrisk mikser, pisk eggehvitene på middels hastighet med visp vedlegg til de blir skummete. Tilsett kremostartar og øk hastigheten til middels, og pisk til de er lett fluffy. Tilsett sukkeret gradvis, mens du pisker, slik at det blandes inn i eggehvitene sakte uten å kollapsere dem. Når alt sukkeret er tilsatt, tilsett vaniljen og øk hastigheten til høy, og pisk til marengsen er fast og blank, ca. 5 til 7 minutter.
- 5Ha marengsen i en sprøytepose med rund tipp i medium størrelse. Sprøyt ut 48 små dråpeformede marengs på bakeplatene og sett dem i ovnen. Stek i 1 time uten å forstyrre, og slå deretter av ovnen og la dem stå i ovnen over natten for å tørke ut ordentlig.
- 6Smelt sjokoladen over et vannbad eller i mikrobølgeovnen på middels effekt i 30 sekunder. Hold hver marengs i tuppen, dypp bunnen i sjokoladen slik at den nederste halvdelen av marengsen dekkes. La overflødig sjokolade renne av før du legger dem på et bakepapirkledd stekebrett. La dem stivne ved romtemperatur; ikke sett dem i kjøleskapet. Når de har stivnet, oppbevar dem i en lufttett beholder.
Tips og Varianter
- 1Bruk romtempererte eggehviter for best resultat - de vil bli luftigere enn kalde eggehviter.\nDypp marengene kun i halvparten av sjokoladen for en delikat og elegant presentasjon.\nLa marengene avkjøles helt ved romtemperatur for at sjokoladen skal stivne perfekt.
Serveringsforslag
Servér de sjokoladetrekkede snøtoppene sammen med et glass av iskaldt, krydret multelikør for en nydelig avslutning på måltidet. Alternativt kan de ledsages av en kopp varm, krydret sjokoladedrink for en ekte smakseksplosjon.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokoladetrekkede snøtopper?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokoladetrekkede snøtopper. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokoladetrekkede snøtopper?▼
Total tilberedningstid for Sjokoladetrekkede snøtopper er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokoladetrekkede snøtopper vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokoladetrekkede snøtopper?▼
En porsjon av Sjokoladetrekkede snøtopper inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
