Sjokoladetorte med kaffekrem
Lær hvordan du lager en deilig sjokoladetorte med krem av kaffe. Perfekt som dessert for enhver anledning. En enkel og smakfull oppskrift.
Om denne retten
Denne sjokoladetorten er et ekte mesterverk av sjokoladeglede! Den mørke, rike sjokoladen balanseres perfekt av den kremet kaffen og de sprø, karamelliserte jordbærene. Hver bit er som en liten bit av sjokola-himmel. Oppskriften er en klassisk, men med et moderne, lekent preg som gjør den perfekt for alt fra uformelle kaffekos til elegante middager.
Ingredienser
- 1. 2,4 dl usaltet smør
- 2. 2,4 dl semisøte sjokoladebiter
- 3. 3 dl melis, siktet
- 4. 5 store eggeplommer
- 5. 3 store egg
- 6. 0,6 dl kake-mel, siktet
- 7. Non-stick matlagingsspray
- 8. 2,4 dl kremfløte
- 9. 2 spiseskjeer kaffelikør
- 10. 6 store jordbær med stilker
- 11. 2 spiseskjeer sukker
- 12. 2 spiseskjeer hakkede, ristet marcona-mandler
- 13. Kakaopulver, til støving
- 14. Myntekvister, til pynt
Ingredienser
- 1. 2,4 dl usaltet smør
- 2. 2,4 dl semisøte sjokoladebiter
- 3. 3 dl melis, siktet
- 4. 5 store eggeplommer
- 5. 3 store egg
- 6. 0,6 dl kake-mel, siktet
- 7. Non-stick matlagingsspray
- 8. 2,4 dl kremfløte
- 9. 2 spiseskjeer kaffelikør
- 10. 6 store jordbær med stilker
- 11. 2 spiseskjeer sukker
- 12. 2 spiseskjeer hakkede, ristet marcona-mandler
- 13. Kakaopulver, til støving
- 14. Myntekvister, til pynt
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm en varmluftsovn til 190°C. Hvis du bruker en vanlig ovn, forvarm til 200°C.
- 22. Kok opp litt vann i en middels stor kjele over middels varme. Ha 3/4 kopp smør og 3/4 kopp sjokolade i en bolle som passer over kjelen uten at bunnen av bollen berører vannet. Sett bollen på kjelen. Når smøret og sjokoladen har smeltet, fjern den fra varmen og visp inn melis.
- 33. I en separat bolle, visp eggeplommer og egg over det småkokende vannet for å varme dem opp. Vend inn sjokoladeblandingen, deretter vend inn kakemelet.
- 44. Spray 6 kakeformer (på 113 gram) med non-stick bakepulverspray. Fyll formene til 1/2 tomme under kanten med røren. Plasser formene på et stekebrett og stek til de er faste rundt kantene, men fortsatt flytende i midten, i ca. 10–12 minutter. Sjekk etter 10 minutter, ikke oversteke dem, ellers vil midten bli stivnet. Ta dem ut av ovnen og la dem hvile i 1 minutt.
- 55. Mens kakene steker, ha resten av smøret og sjokoladebitene i en bolle, smelt dem som før, og hold det varmt. Pisk kremfløten i en stor bolle til den danner myke topper. Rør raskt inn kaffelikøren og sett i kjøleskapet til den skal brukes.
- 66. Del jordbærene i to, la stilken sitte på den ene halvdelen. Strø sukker på de skjærte sidene og karamelliser dem med en bruleebrønn.
- 77. Pensle en bred stripe av den smeltede sjokoladen over hver serveringsplate. Plasser de karamelliserte jordbærene over stripen. Vend ut hver torte på toppen av stripen på én side. Legg en klatt med pisket krem på den andre siden av stripen. Topp kremen med hakkede nøtter og et lett dryss av kakaopulver. Pynt med myntekvister og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk bare de beste sjokoladebitene for den rikeste og mest intense sjokoladesmaken.
- 2Vær forsiktig så du ikke oversteker kakene - du vil at midten skal forbli deilig og flytende.
- 3Karamelliser jordbærene grundig for en deilig, knaprende tekstur som kontrasterer den myke kremen og kaken.
Serveringsforslag
Servér denne torten med et glass rykende varm kaffe eller et glass boblet prosecco for en ekstra luksus. Den passer perfekt som avslutning på en festmiddag eller til hygge i sofakroken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokoladetorte med kaffekrem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokoladetorte med kaffekrem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokoladetorte med kaffekrem?▼
Total tilberedningstid for Sjokoladetorte med kaffekrem er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokoladetorte med kaffekrem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokoladetorte med kaffekrem?▼
En porsjon av Sjokoladetorte med kaffekrem inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
