Sjokoladetofu-ostekake med kaffelikør
Oppskrift på en kremet og sunn sjokoladetofu-ostekake, perfekt for en smakfull dessert uten sukker og gluten. Enkel å lage og passer for alle anledninger.
Foto av Vladimír Sládek på Pexels
Ingredienser
- 3.6 dl sjokoladekjeks-smuler
- 2 ss rapsolje
- 1 ss kaffelikør
- 225 g fast tofu
- 1.2 dl lett ricottaost
- 115 g lett kremost
- 0.8 dl lønnesirup
- 2 eggehviter
- 1 egg
- 3 ss kaffelikør
- 0.6 dl kakaopulver
Ingredienser
- 3.6 dl sjokoladekjeks-smuler
- 2 ss rapsolje
- 1 ss kaffelikør
- 225 g fast tofu
- 1.2 dl lett ricottaost
- 115 g lett kremost
- 0.8 dl lønnesirup
- 2 eggehviter
- 1 egg
- 3 ss kaffelikør
- 0.6 dl kakaopulver
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- Bland sjokoladekjeks-smuler med rapsolje og 1 ss kaffelikør. Trykk deretter blandingen ned i en 23 cm rund springform.
- I en foodprosessor, kombiner alle de resterende ingrediensene til en jevn røre.
- Fordel fyllet over bunnen og stek i 1 time.
- La kaken avkjøle i kjøleskapet over natten før servering.
Om denne retten
Denne sjokoladetofu-ostekaken er et kreativt og uventet møte mellom østlige og vestlige smaker og tradisjoner. Den silkemyke tofuen gir en deilig, lys og luftig konsistens, mens sjokoladen og kaffelikøren tilfører en dybde og kompleksitet som trekker smaksløkene inn i en sanselig, mørk og forførende opplevelse. Dette er en elegant og uventet dessert som vil begeistre både vegetarianere og ikke-vegetarianere.
Tips og Varianter
- 1Bruk en myk, silkemyk tofu for best resultat – dette gir en jevnere og mer luftig konsistens.
- 2Drys litt ekstra kakaopulver over kaken like før servering for å få en fin kontrast mot den lyse toppingen.
- 3La kaken hvile over natten i kjøleskapet – dette gir en mykere og jevnere konsistens.
Serveringsforslag
Servér den sjokoladeinspirerte ostekaken med et glass av den samme kaffelikøren som er brukt i oppskriften. Toppes også med deilige bringebær for en frisk og fruktbasert kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokoladetofu-ostekake med kaffelikør?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokoladetofu-ostekake med kaffelikør. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokoladetofu-ostekake med kaffelikør?▼
Total tilberedningstid for Sjokoladetofu-ostekake med kaffelikør er omtrent 80 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokoladetofu-ostekake med kaffelikør vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokoladetofu-ostekake med kaffelikør?▼
En porsjon av Sjokoladetofu-ostekake med kaffelikør inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Små djevelkaker av sjokoladekake
Brownie kirkegårdskake til Halloween
Kremet banansplit-pai med jordbær
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
