Sjokoladetofu-ostekake
Oppskrift på en kremet og sunn chocolate tofu ostekake, perfekt for en smakfull dessert uten sukker og gluten. Enkel å lage og passer for alle anledninger.
Om denne retten
Denne sjokoladetofu-ostekaken er et kreativt og uventet møte mellom østlige og vestlige smaker og tradisjoner. Den silkemyke tofuen gir en deilig, lys og luftig konsistens, mens sjokoladen og kaffelikøren tilfører en dybde og kompleksitet som trekker smaksløkene inn i en sanselig, mørk og forførende opplevelse. Dette er en elegant og uventet dessert som vil begeistre både vegetarianere og ikke-vegetarianere.
Ingredienser
- 3,6 dl sjokoladekjeks-smuler
- 2 spiseskjeer rapsolje
- 1 spiseskje kaffelikør
- 225 gram fast tofu
- 1,2 dl lett ricottaost
- 115 gram lett kremost
- 0,8 dl lønnesirup
- 2 eggehviter
- 1 egg
- 3 spiseskjeer kaffelikør
- 0,6 dl kakaopulver
Ingredienser
- 3,6 dl sjokoladekjeks-smuler
- 2 spiseskjeer rapsolje
- 1 spiseskje kaffelikør
- 225 gram fast tofu
- 1,2 dl lett ricottaost
- 115 gram lett kremost
- 0,8 dl lønnesirup
- 2 eggehviter
- 1 egg
- 3 spiseskjeer kaffelikør
- 0,6 dl kakaopulver
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 2Bland grahamkjeksbiter med canola-olje og 1 spiseskje kaffelikør. Trykk deretter blandingen ned i en 23 cm rund springform.
- 3I en food processor, kombiner alle de resterende ingrediensene til en jevn røre. Fordel fyllet over bunnen og stek i 1 time. La kaken avkjøle i kjøleskapet over natten før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk en myk, silkemyk tofu for best resultat - dette gir en jevnere og mer luftig konsistens.
- 2Drys litt ekstra kakaopulver over kaken like før servering for å få en fin kontrast mot den lyse toppingen.
- 3La kaken hvile over natten i kjøleskapet - dette gir en mykere og jevnere konsistens.
Serveringsforslag
Servér den sjokoladeinspirerte ostekaken med et glass av den samme kaffelikøren som er brukt i oppskriften. Toppes også med deilige bringebær for en frisk og fruktbasert kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokoladetofu-ostekake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokoladetofu-ostekake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokoladetofu-ostekake?▼
Total tilberedningstid for Sjokoladetofu-ostekake er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokoladetofu-ostekake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokoladetofu-ostekake?▼
En porsjon av Sjokoladetofu-ostekake inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
