Sjokoladetahini-trøfler
Lær hvordan du lager deilige sjokolade-tahini trøfler. En enkel og smakfull dessert som passer til enhver anledning. Perfekt for sjokoladeelskere!
Om denne retten
Disse sjokoladetahini-trøflene er en uimotståelig kombinasjon av rik, mørk sjokolade og den nøttige, kremete tahini-pastaen. Opprinnelig fra Midtøsten, men med en moderne, nordisk vri, passer disse lekre søtsaker perfekt til både kaffekosen og festlige anledninger.
Ingredienser
- 85 gram bittersøt sjokolade, smeltet
- 1,2 dl tahini
- 2 spiseskjeer sukker
- 1 teskje kosher-salt, pluss mer
- 1 teskje vegetabilsk olje
- 0,6 dl svart villris
Ingredienser
- 85 gram bittersøt sjokolade, smeltet
- 1,2 dl tahini
- 2 spiseskjeer sukker
- 1 teskje kosher-salt, pluss mer
- 1 teskje vegetabilsk olje
- 0,6 dl svart villris
Fremgangsmåte
- 1Plasser et bakepapirkledd stekebrett i kjøleskapet for å avkjøle. Bland sjokolade, tahini, sukker og 1 teskje salt i en middels bolle med en slikkepott; avkjøl til det er fast, ca. 15 minutter. I mellomtiden varmer du opp olje i en stor stekepanne til den begynner å ryke. Kok risen, rør konstant. Etter omtrent 1 minutt vil den begynne å puffe og sprette opp, og avsløre den brune innsiden av kornet. Når alt kornet er puffet opp, overfør det raskt til papirhåndklær; krydre med salt. La det avkjøle (risen skal være veldig ristet og sprø; hvis kornene er seige, start på nytt). Skje ut sjokoladeblandingen med en teskje og trill den til kuler. Plasser på det avkjølte stekebrettet. Avkjøl i 5 minutter, deretter rull i puffet ris for å dekke. Avkjøl i 10 minutter, og server. Forberedelse: Trøfler kan lages 4 timer i forveien; oppbevar dem kjølig. La dem stå i romtemperatur i 10 minutter før servering.
- 2Plasser et bakepapirkledd stekebrett i kjøleskapet for å avkjøle. Bland sjokolade, tahini, sukker og 1 teskje salt i en middels bolle med en slikkepott; avkjøl til det er fast, ca. 15 minutter.
- 3I mellomtiden varmer du opp olje i en stor stekepanne til den begynner å ryke. Kok risen, rør konstant. Etter omtrent 1 minutt vil den begynne å puffe og sprette opp, og avsløre den brune innsiden av kornet. Når alt kornet er puffet opp, overfør det raskt til papirhåndklær; krydre med salt. La det avkjøle (risen skal være veldig ristet og sprø; hvis kornene er seige, start på nytt).
- 4Skje ut sjokoladeblandingen med en teskje og trill den til kuler. Plasser på det avkjølte stekebrettet. Avkjøl i 5 minutter, deretter rull i puffet ris for å dekke. Avkjøl i 10 minutter, og server.
- 5Forberedelse: Trøfler kan lages 4 timer i forveien; oppbevar dem kjølig. La dem stå i romtemperatur i 10 minutter før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk god kvalitets-sjokolade for best smaksresultat.
- 2Rist risen til den får en deilig sprø og nøttig tekstur.
- 3Følg tiden nøye når du avkjøler sjokoladekuglene - det er avgjørende for konsistensen.
Serveringsforslag
Servér sjokoladetahini-trøflene med en god kopp kaffe eller te. De passer også utmerket som dessert, for eksempel med litt syltetøy og pisket krem på siden.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokoladetahini-trøfler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokoladetahini-trøfler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokoladetahini-trøfler?▼
Total tilberedningstid for Sjokoladetahini-trøfler er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokoladetahini-trøfler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokoladetahini-trøfler?▼
En porsjon av Sjokoladetahini-trøfler inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
