Sjokoladeswirret ostekake
Lær hvordan du lager en deilig sjokoladesurret ostekake med denne enkle oppskriften. Perfekt som dessert til enhver anledning.
Om denne retten
Denne sjokoladeswirrete ostekaken er en sann delikatesse for sjokolade- og ostekakeelskere! Opprinnelig skapt av en erfaren konditor i Drammen, har denne kaken blitt et yndet ettermiddagskaffe-kompanjon og en perfekt avrunding av en høytidelig middag. Det er den deilige blandingen av smøraktig bunn, kremet sjokolademousse og den lekre sjokoladedekoren som gjør denne kaken unik og uimotståelig.
Ingredienser
- 2,4 dl sjokoladekjeks-smuler (graham cracker crumbs)
- 3 spiseskjeer smør eller margarin, smeltet
- 2 spiseskjeer sukker
- Non-stick matlagingsspray
- 1 (170 gram) pakke med halv-søt sjokoladeknapper (semisweet chocolate morsels)
- 2 (225 gram) pakker kremost (vanlig eller fettfri), myknet
- 1 ¼ kopper rømme (vanlig eller fettfri)
- 1 egg
- 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 2,4 dl sukker
- 6 spiseskjeer hvetemel
Ingredienser
- 2,4 dl sjokoladekjeks-smuler (graham cracker crumbs)
- 3 spiseskjeer smør eller margarin, smeltet
- 2 spiseskjeer sukker
- Non-stick matlagingsspray
- 1 (170 gram) pakke med halv-søt sjokoladeknapper (semisweet chocolate morsels)
- 2 (225 gram) pakker kremost (vanlig eller fettfri), myknet
- 1 ¼ kopper rømme (vanlig eller fettfri)
- 1 egg
- 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 2,4 dl sukker
- 6 spiseskjeer hvetemel
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 300 grader. For å lage bunnen, bland grahamkjeks, smeltet smør og sukker i en middels stor bolle. Bland godt med en gaffel for å kombinere. Trykk blandingen ned i bunnen av en 23 cm rund kakeform med løs bunn, som er blitt sprayet med non-stick spray. Sett til side.
- 2For å lage fyllet, smelt sjokoladen i et vannbad eller i en middels stor bolle over småkoking. La den avkjøle litt.
- 3I en stor blandebolle, bland kremost, rømme, egg og vanilje. Bland på lav hastighet til det er glatt og kremete. Vend inn sukker og mel. Hell fyllet i den forberedte formen.
- 4Drypp den smeltede sjokoladen over overflaten av ostekaken. Bruk en tannpirker til å sirkle sjokoladen inn i fyllet, bare til dekorative sirkler dannes (ikke overdriv sirklingen, ellers mister du effekten).
- 5Stek i 1 time, eller til midten er stivnet. Slå av ovnen, og åpne ovnsdøren litt (ikke helt opp, bare litt), og la kaken avkjøle i 15 minutter. Overfør formen til en avkjølingsrist og la den avkjøle helt. Dekk med plastfolie og sett i kjøleskapet til den skal serveres.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne Norvegia-ost for en ekstra kremet tekstur.
- 2La sjokoladen avkjøle seg litt før du sirkler den inn i fyllet - da får du de perfekte sjokoladesirklene.
- 3For en enda fyldigere sjokolademousse, prøv å bytte ut litt av rømmen med tykk, kremet fløte.
Serveringsforslag
Denne kaken er et herlig avsluttende dessertvalg etter en festmiddag med norske retter som fårikål eller lapskaus. Server den gjerne med en kremet vaniljeiskremmølje eller et glass god gammel juleøl.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokoladeswirret ostekake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokoladeswirret ostekake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokoladeswirret ostekake?▼
Total tilberedningstid for Sjokoladeswirret ostekake er omtrent 90 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokoladeswirret ostekake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokoladeswirret ostekake?▼
En porsjon av Sjokoladeswirret ostekake inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
