Sjokoladeromspudding
Lær hvordan du lager en kremet og smakfull chocolate rum pudding. Perfekt som avslutning på middagen eller til festlige anledninger.
Om denne retten
Denne lekre sjokoladeromspuddingen er et sann klassiker fra kakaodrikkingens hjemland. Smeltet mørk sjokolade, fyldig kremfløte og et snev av mørk rom skaper en dekadent og forførende dessert som garantert vil imponere gjestene dine. Nyt denne puddingen etter en god middag sammen med venner, eller kos deg med den alene en rolig kveld.
Ingredienser
- 1 stort eggeplomme
- 1 spiseskje pluss 1/2 teskje sukker
- 1 1/2 teskje allsidig mel
- En klype salt
- 0,8 dl helmelk
- 6 spiseskjeer kald kremfløte
- 43 gram finkvalitets bittersøt sjokolade (ikke usøtet), finhakket
- 1 til 2 teskjeer mørk rom
- 1/4 teskje instant-espresso pulver, valgfritt
Ingredienser
- 1 stort eggeplomme
- 1 spiseskje pluss 1/2 teskje sukker
- 1 1/2 teskje allsidig mel
- En klype salt
- 0,8 dl helmelk
- 6 spiseskjeer kald kremfløte
- 43 gram finkvalitets bittersøt sjokolade (ikke usøtet), finhakket
- 1 til 2 teskjeer mørk rom
- 1/4 teskje instant-espresso pulver, valgfritt
Fremgangsmåte
- 1Visp kraftig sammen eggeplomme, 1 spiseskje sukker, mel og en klype salt til det er godt blandet. Varm opp melk og 3 spiseskjeer krem i en liten tykk kjele til det er varmt, men ikke kokende. Tilsett omtrent en tredjedel av den varme melken i eggeplommen i en jevn strøm, mens du visper konstant. Tilsett resten av melken, visp, og overfør deretter til kjelen. La det småkoke under konstant visping til det tykner, ca. 1 minutt.
- 2Ta av varmen og tilsett sjokolade, rom etter smak, og espressopulver hvis du bruker det. La stå til sjokoladen er smeltet, ca. 30 sekunder, og visp deretter til det er glatt. Overfør til et glass og avkjøl, dekket, i minst 30 minutter for å kjøle raskt ned til romtemperatur.
- 3Rett før servering, visp kraftig sammen de resterende 3 spiseskjeene krem og resten av 1/2 teskje sukker i en liten bolle til det danner myke topper. Topp puddingen med pisket krem.
- 4Koks' notat: Puddingen kan lages én dag i forveien og oppbevares i kjøleskap, dekket. La den komme til romtemperatur før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk god kvalitet mørk sjokolade for den beste smaken.
- 2Forsterk sjokoladesmakenmed en liten klype espressopulver.
- 3Vær tålmodig når du visper eggeplommen - det er viktig at blandingen tykner ordentlig.
Serveringsforslag
Topp den kremet sjokoladeromspuddingen med lett pisket kremfløte og server den gjerne sammen med et glass god portvin eller en kopp sterk kaffe.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokoladeromspudding?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokoladeromspudding. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokoladeromspudding?▼
Total tilberedningstid for Sjokoladeromspudding er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokoladeromspudding vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokoladeromspudding?▼
En porsjon av Sjokoladeromspudding inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
