Sjokoladerisotto-pudding
Lær hvordan du lager en kremet og deilig sjokoladerisotto pudding. Perfekt som dessert for enhver anledning. En enkel oppskrift for søte fristelser.
Om denne retten
Denne lekre sjokoladerisottoen er som en varm, krydret klem i en kjølig høstkveld. De rike, myke riskornaene smelter sammen med den bitre sjokoladeens intensitet og den kremete vaniljemelken for en utsøkt, luksuriøs dessert. Oppskriften har sine røtter i den italienske risottokulturen, men med et norsk vri av mørk sjokolade og hasselnøtter.
Ingredienser
- 14,2 dl melk
- 2,4 dl sukker
- 2 vaniljestenger, delt på langs
- 4 spiseskjeer smør, delt
- 4,7 dl Arborio-ris
- 115 gram hakket bittersøt sjokolade
- 2 spiseskjeer hakkede hasselnøtter
- Lite stykke hvit sjokolade, til å skrape til pynt
Ingredienser
- 14,2 dl melk
- 2,4 dl sukker
- 2 vaniljestenger, delt på langs
- 4 spiseskjeer smør, delt
- 4,7 dl Arborio-ris
- 115 gram hakket bittersøt sjokolade
- 2 spiseskjeer hakkede hasselnøtter
- Lite stykke hvit sjokolade, til å skrape til pynt
Fremgangsmåte
- 1Bring melken, sukkeret og vaniljebønnene til et lett småkok over svak varme i 10 minutter for å trekke ut vaniljesmaken. Fjern vaniljebønnene og hold melken varm.
- 2Varm opp 2 spiseskjeer av smøret i en stor kjele over middels varme. Rør inn risen og kok, rør om til risen er varm, ca. 2 minutter. Begynn å tilsette den varme melken, 1 kopp av gangen, og rør ofte. Tilsett mer melk når den forrige tilførselen er absorbert. Juster varmen slik at det småkoker fint. Det vil ta omtrent 20 minutter før risen blir kremete og al dente. Det er mulig du ikke trenger all melken. Ta risottoen av varmen og rør inn resten av smøret og den hakkede sjokoladen. Strø over hakkede hasselnøtter, riv hvit sjokolade over toppen, og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk Arborio-ris for riktig kreminitet.
- 2Kok risottoen til den akkurat er al dente - ikke la den koke for lenge eller den blir klissete.
- 3Bruk god kvalitet bittersøt sjokolade for optimal smaksbalanse.
Serveringsforslag
Servér denne deilige sjokoladerisottoen varm, med en skje pisket krem eller vaniljeis ved siden av for å forsterke den kremdryppende konsistensen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokoladerisotto-pudding?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokoladerisotto-pudding. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokoladerisotto-pudding?▼
Total tilberedningstid for Sjokoladerisotto-pudding er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokoladerisotto-pudding vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokoladerisotto-pudding?▼
En porsjon av Sjokoladerisotto-pudding inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
