Kremet sjokoladepanna cotta med kaffe
Lær hvordan du lager en deilig og silkemyk sjokoladepanna cotta med kaffe. Perfekt som en sofistikert dessert for alle anledninger. Enkel å lage og smakfull.
Foto av Pham Ngoc Anh på Pexels
Ingredienser
- 2.5 dl enkel sirup
- 3 ss Trablit (eller sterk espresso)
- 8 stk sukkerbrødbiter
- 225 g mørk sjokolade
- 4 blader gelatin
- 4.7 dl kremfløte
- 4.7 dl melk
- 0.6 dl sukker
- 8 stk tuiles
- 5 dl sjokoladesorbet
- Myntekvister, til pynt
Ingredienser
- 2.5 dl enkel sirup
- 3 ss Trablit (eller sterk espresso)
- 8 stk sukkerbrødbiter
- 225 g mørk sjokolade
- 4 blader gelatin
- 4.7 dl kremfløte
- 4.7 dl melk
- 0.6 dl sukker
- 8 stk tuiles
- 5 dl sjokoladesorbet
- Myntekvister, til pynt
Slik gjør du:
- Kombiner enkel sirup og Trablit (eller espresso) etter smak. Hell 1 til 2 spiseskjeer i bunnen av martiniglassene. Legg sukkerbrødbiter oppå sirupen. Frys glassene.
- Til panna cottaen: Hakk sjokoladen grovt og sett til side. Bløtlegg gelatin i isvann.
- Varm opp kremfløte, melk og sukker til det nesten når kokepunktet, uten å koke. Ta kjelen av varmen og rør inn sjokoladen til en jevn, kremaktig konsistens oppnås. Vend inn de bløtlagte gelatinplatene.
- Avkjøl panna cotta-blandingen i et isbad til den når romtemperatur.
- Øs panna cotta i martiniglassene og sett i kjøleskapet til den stivner, ca. 2 timer.
- Plasser glassene på serveringsfat. Legg en tuile på hver tallerken, skje sorbet på hver tuile og pynt med mynte. Server umiddelbart.
Om denne retten
Når du trenger noe ekstra spesielt å avslutte måltidet på, er denne sjokoladepanna cottaen et supert valg. Den raffinerte blandingen av mørk sjokolade, krydrede kaffenoter og kremete konsistens gir en utrolig deilig og forførende dessert. Oppskriften stammer fra det idylliske Toscana, hvor den tradisjonelt ble servert som en høytidelig avslutning på langdryge familiemiddager.
Tips og Varianter
- 1Bruk en god kvalitet mørk sjokolade for dypest mulig sjokoladesmak.
- 2For enda mer karamellisert, nøtteaktig aroma, kan du erstatte en tredjedel av melken med ekstra kremfløte.
- 3Det er viktig å ikke la panna cottaen koke, da det kan føre til at den skiller seg.
Serveringsforslag
Denne panna cottaen passer perfekt sammen med en hjemmelaget sjokoladesorbet, som gir en herlig kontrast i både tekstur og smak. Tuiles-kjeksene tilfører en lekker knasende og sprø detalj.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet sjokoladepanna cotta med kaffe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet sjokoladepanna cotta med kaffe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet sjokoladepanna cotta med kaffe?▼
Total tilberedningstid for Kremet sjokoladepanna cotta med kaffe er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet sjokoladepanna cotta med kaffe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet sjokoladepanna cotta med kaffe?▼
En porsjon av Kremet sjokoladepanna cotta med kaffe inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Sjokoladekaker med cannoli-fyll og pistasj
Brownie kirkegårdskake til Halloween
Kremet banansplit-pai med jordbær
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
Små djevelkaker av sjokoladekake
