Sjokoladeostekake II
Oppskrift på chocolate ostekake ii, en rik og kremet sjokoladekake perfekt for spesielle anledninger. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Denne deilige sjokoladeostekaken er en klassisk norsk dessertkrøll som tar oss rett til hjertet av gourmettradisjonen. Kjølig kremfylte lag omhyller en saftig sjokoladekjeksbunnbunn, med en utrolig deilig sjokoladetopplaget som kroner det hele. Enkelt som bare det å lage, men så utsøkt at den passer perfekt til både søte feiringer og koselige kvelder.
Ingredienser
- 3,6 dl sjokoladekjeks-smuler
- 2 spiseskjeer hvitt sukker
- 0,6 dl smør, smeltet
- 0,6 dl semisøte sjokoladeknapper
- 0,6 dl tung kremfløte
- 3 (8 ounces) pakker kremost, myknet
- 2,4 dl hvitt sukker
- 0,8 dl usøtet kakaopulver
- 3 egg
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 3,6 dl semisøte sjokoladeknapper
- 0,6 dl tung kremfløte
- 1 teskje vaniljeekstrakt
Ingredienser
- 3,6 dl sjokoladekjeks-smuler
- 2 spiseskjeer hvitt sukker
- 0,6 dl smør, smeltet
- 0,6 dl semisøte sjokoladeknapper
- 0,6 dl tung kremfløte
- 3 (8 ounces) pakker kremost, myknet
- 2,4 dl hvitt sukker
- 0,8 dl usøtet kakaopulver
- 3 egg
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 3,6 dl semisøte sjokoladeknapper
- 0,6 dl tung kremfløte
- 1 teskje vaniljeekstrakt
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F). Smør en 23 cm rund springform lett.
- 2I en liten bolle blander du sammen 1 ½ kopper sjokoladekjeks-smuler, 2 spiseskjeer sukker og smeltet smør. Trykk blandingen ned i bunnen og opp 3,8 cm (1 ½ tomme) langs sidene av den forberedte springformen. Stek ved 175 grader C (350 grader F) i 10 minutter. La avkjøle. Reduser ovnstemperaturen til 165 grader C (325 grader F).
- 3For å lage fyllet: I en liten kjele varmer du opp ¼ kopp kremfløte og ¼ kopp sjokoladebiter, mens du rører konstant til sjokoladen er smeltet. Ta av varmen.
- 4I en stor bolle pisker du kremost og 1 kopp sukker til det er glatt. Tilsett kakao og pisk godt. Rør inn eggene og pisk på lav hastighet til det er akkurat blandet. Rør inn 1 teskje vanilje og den reserverte sjokoladeblandingen til den er jevnt fordelt. Hell over bunnen. Stek ved 165 grader C (325 grader F) i 45–50 minutter, eller til midten nesten er stivnet.
- 5For å lage toppingen: I en liten kjele varmer du opp ¼ kopp kremfløte og 1 teskje vanilje til rett før kokepunktet. Rør konstant og pass på at det ikke koker over. Ha 1 ½ kopper sjokoladebiter klar i en liten bolle. Hell den varme fløten over sjokoladebitene og rør med en skje til det er glatt. Fordel over den avkjølte ostekaken og sett den i kjøleskapet over natten.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne mørk, god kvalitets-sjokolade for ekstra dybde i smaken.
- 2La kaken få hvile i kjøleskapet over natten for at fyllingsmassen skal sette seg ordentlig.
- 3Trykk kjekssmuler-bunnen godt sammen for en solid og jevn bunn.
Serveringsforslag
Nyt denne sjokoladeostekaken akkompagnert av en god kopp kaffe eller te. Den passer utmerket som avslutning på et høytidelig middagsselskap, eller som en lekker dessert for en kosekvelds med venner.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokoladeostekake II?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokoladeostekake II. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokoladeostekake II?▼
Total tilberedningstid for Sjokoladeostekake II er omtrent 65 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokoladeostekake II vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokoladeostekake II?▼
En porsjon av Sjokoladeostekake II inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
