Sjokoladens snøfnugg
Oppskrift på sjokoladesnøflak, perfekte som julebakst eller småkaker til helgen. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Disse sjokoladesnøfnuggene tar oss rett tilbake til barndommens vintergleder. Med sin rike, mørke sjokoladesmak og delikate snøfnugg-form bringer de nostalgiske juleminner til live. Perfekt å servere på julekaffen eller gi bort som små søte gaver - disse kakene vil smelte i munnen og varme hjertet.
Ingredienser
- 1. 1 stang (1,2 dl) usaltet smør, myknet
- 2. 2,4 dl sukker
- 3. 1 stort egg
- 4. 1/2 teskje natron
- 5. 1/4 teskje salt
- 6. 1,2 dl usøtet kakaopulver, helst Dutch-process
- 7. 3,6 dl hvetemel
- 8. Omtrent 2,4 dl melis, til dekorering
Ingredienser
- 1. 1 stang (1,2 dl) usaltet smør, myknet
- 2. 2,4 dl sukker
- 3. 1 stort egg
- 4. 1/2 teskje natron
- 5. 1/4 teskje salt
- 6. 1,2 dl usøtet kakaopulver, helst Dutch-process
- 7. 3,6 dl hvetemel
- 8. Omtrent 2,4 dl melis, til dekorering
Fremgangsmåte
- 11. I elektrisk mikser, pisk smør og sukker på høy hastighet til det er luftig, ca. 5 minutter. Tilsett egg, natron og salt, og pisk på middels hastighet til det er godt blandet. Tilsett kakaopulver og bland på lav hastighet til det er innarbeidet. Tilsett mel og bland på lav hastighet til det akkurat er kombinert. Del deigen i to like deler, form til to flate skiver, og pakk inn i plastfolie eller bakepapir. La den hvile i kjøleskapet til den er fast, minst 1 time eller opptil 2 dager. Sett rister i øvre og nedre del av ovnen og forvarm til 175°C (350°F). Legg to store, tykke bakeplater med bakepapir. Ta ut én deigskive fra kjøleskapet. På et lett melet arbeidsbord, kjevle ut deigen til en tykkelse på ca. 0,6–0,3 cm. Bruk en snøfnugg-kakeutstikker på 7–10 cm for å stikke ut kaker; overfør dem med en slikkepott til bakeplatene. Samle opp og kjevle ut restene, og stikk ut flere kaker. La kakene hvile i kjøleskapet i 10 minutter. Stek til de er noe faste å ta på, ca. 10 minutter. (Ikke oversteke, ellers blir kakene bitre.) Avkjøl på platene i 2 minutter, overfør deretter til rister og avkjøl helt. Gjenta med resten av deigen. For å dekorere, legg en blondering på toppen av kakene og dryss med melis.
- 22. I elektrisk mikser, pisk smør og sukker på høy hastighet til det er luftig, ca. 5 minutter. Tilsett egg, natron og salt, og pisk på middels hastighet til det er godt blandet. Tilsett kakaopulver og bland på lav hastighet til det er innarbeidet. Tilsett mel og bland på lav hastighet til det akkurat er kombinert. Del deigen i to like deler, form til to flate skiver, og pakk inn i plastfolie eller bakepapir. La den hvile i kjøleskapet til den er fast, minst 1 time eller opptil 2 dager.
- 33. Sett rister i øvre og nedre del av ovnen og forvarm til 175°C (350°F). Legg to store, tykke bakeplater med bakepapir.
- 44. Ta ut én deigskive fra kjøleskapet. På et lett melet arbeidsbord, kjevle ut deigen til en tykkelse på ca. 0,6–0,3 cm. Bruk en snøfnugg-kakeutstikker på 7–10 cm for å stikke ut kaker; overfør dem med en slikkepott til bakeplatene. Samle opp og kjevle ut restene, og stikk ut flere kaker. La kakene hvile i kjøleskapet i 10 minutter.
- 55. Stek til de er noe faste å ta på, ca. 10 minutter. (Ikke oversteke, ellers blir kakene bitre.) Avkjøl på platene i 2 minutter, overfør deretter til rister og avkjøl helt. Gjenta med resten av deigen.
- 66. For å dekorere, legg en blondering på toppen av kakene og dryss med melis.
Tips og Varianter
- 1Bruk god kvalitets kakaopulver for å få den dype sjokoladesmaken.
- 2La deigen hvile i kjøleskapet før kjevling for at den skal bli fast nok til å holde formen.
- 3Pass på å ikke oversteke kakene, da kan de bli bitre. Ta de ut når de fortsatt er litt myke i midten.
Serveringsforslag
Disse snøfnuggene passer perfekt til å servere sammen med en varm kopp kaffe eller julete. De kan også gis bort i små fine esker som en ekstra julegave.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokoladens snøfnugg?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokoladens snøfnugg. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokoladens snøfnugg?▼
Total tilberedningstid for Sjokoladens snøfnugg er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokoladens snøfnugg vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokoladens snøfnugg?▼
En porsjon av Sjokoladens snøfnugg inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
