Sjokolademousetærte
Lær hvordan du lager en deilig sjokolademousse pai med denne enkle oppskriften. Perfekt dessert for fest eller kos. Enkel å lage og smakfull!
Om denne retten
Denne sjokolademousetærten er en forførende og lekker dessert som virkelig holder løftet om sjokkoladeeufori. Med et saftigt kjeksskall, et tykt lag av rik sjokoladekrem og et lett og luftig topping av pisket fløte, er dette en tært som virkelig tar smaksløkene på en reise gjennom sjokoladens uendelige nuanser. Oppskriften er en moderne vri på den klassiske franske mousse au chocolat, og den passer perfekt som en avslutning på en høytidelig middag eller som noe ekstra å glede gjestene med over en kopp kaffe.
Ingredienser
- 1. 21 sjokoladesandwichkjeks (som Oreos)
- 2. 0,6 dl (1/2 stang) usaltet smør, i biter, romtemperert
- 3. 340 gram semisøt sjokolade, finhakket
- 4. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 5. En klype salt
- 6. 8,9 dl kald piskefløte
- 7. 0,6 dl sukker
- 8. Sjokoladekrønsj (valgfritt)
Ingredienser
- 1. 21 sjokoladesandwichkjeks (som Oreos)
- 2. 0,6 dl (1/2 stang) usaltet smør, i biter, romtemperert
- 3. 340 gram semisøt sjokolade, finhakket
- 4. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 5. En klype salt
- 6. 8,9 dl kald piskefløte
- 7. 0,6 dl sukker
- 8. Sjokoladekrønsj (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 11. For Crust: Forvarm ovnen til 175°C. Smør en springform på 23 cm i diameter med høye sider på 7 cm. Finhakk kjeksene i en food processor. Tilsett smør og kjør til blandingen er jevnt fuktig. Trykk kjeksblandingen jevnt utover bunnen og opp langs sidene av den forberedte formen for å danne en tynn bunn. Stek bunnen i 5 minutter. Overfør til en rist og avkjøl helt.
- 22. Forvarm ovnen til 175°C. Smør en springform på 23 cm i diameter med høye sider på 7 cm. Finhakk kjeksene i en food processor. Tilsett smør og kjør til blandingen er jevnt fuktig. Trykk kjeksblandingen jevnt utover bunnen og opp langs sidene av den forberedte formen for å danne en tynn bunn. Stek bunnen i 5 minutter. Overfør til en rist og avkjøl helt.
- 33. For Mousse: Bland sjokolade, vanilje og salt i en food processor. Kok opp 2,5 dl krem i en liten tykkbunnet kjele. Når prosessoren går, hell gradvis den varme kremen gjennom matingslangen og kjør til sjokoladen er smeltet og glatt. Overfør blandingen til en stor bolle. Avkjøl til romtemperatur, rør av og til. Pisk 4 dl krem og sukker i en stor bolle til stive topper. Vend forsiktig inn i sjokoladeblandingen. Hell moussen i den forberedte bunnen. Sett i kjøleskapet til den har stivnet, ca. 6 timer. (Kan lages dagen før.) Pisk resten av 1,8 dl krem til faste topper i en middels stor bolle. Overfør til en sprøytepose med medium stjernetipp. Pynt kanten av kaken med rosetter av krem. Pynt med sjokoladespon.
- 44. Bland sjokolade, vanilje og salt i en food processor. Kok opp 2,5 dl krem i en liten tykkbunnet kjele. Når prosessoren går, hell gradvis den varme kremen gjennom matingslangen og kjør til sjokoladen er smeltet og glatt. Overfør blandingen til en stor bolle. Avkjøl til romtemperatur, rør av og til.
- 55. Pisk 4 dl krem og sukker i en stor bolle til stive topper. Vend forsiktig inn i sjokoladeblandingen. Hell moussen i den forberedte bunnen. Sett i kjøleskapet til den har stivnet, ca. 6 timer. (Kan lages dagen før.) Pisk resten av 1,8 dl krem til faste topper i en middels stor bolle. Overfør til en sprøytepose med medium stjernetipp. Pynt kanten av kaken med rosetter av krem. Pynt med sjokoladespon.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk kvalitetssjokolade for å få en maksimal sjokoladeintensitet - velg en semiløt sjokolade med minst 60% kakaoinnhold for best resultat.
- 2Tips 2: Vær forsiktig når du blander sjokolademoussen slik at du ikke mister luften. Fold inn den piskede kremen forsiktig for å bevare den luftige teksturen.
- 3Tips 3: La kaken stå minst 6 timer i kjøleskapet før servering for at moussen skal stivne ordentlig. Dette gir en herlig kremete konsistens.
Serveringsforslag
Denne sjokolademousetærten er best når den serveres like etter at den er pyntet med kvistet krem og sjokoladekrønsj. Den passer perfekt som avslutning på et høytidelig måltid, eller som en lekker dessert å nyte over en god kopp kaffe. En glass av et sødmefullt portvin eller en søt sherry komplimenterer også smakene fantastisk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokolademousetærte?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokolademousetærte. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokolademousetærte?▼
Total tilberedningstid for Sjokolademousetærte er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokolademousetærte vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokolademousetærte?▼
En porsjon av Sjokolademousetærte inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
