Sjokolademoses med hasselnøtt
Oppskrift på en deilig sjokolade-hasselnøtt mousse. Perfekt som dessert for enhver anledning. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Sjokolademoses med hasselnøtt er en rik og delikat dessert som bringer sammen de dype, nøtteaktige smakene av ristet hasselnøtt og silkemyk, kremet melkesjokolade. Denne tradisjonsrike retten har sine røtter i den norske kjøkkenkulturen, hvor hasselnøtter har vært en verdifull ressurs i mange generasjoner. Dens lette og luftige tekstur gjør den perfekt å avslutte et festmåltid med, eller nyte som en liten søt lunsj sammen med kaffe.
Ingredienser
- 1. 140 gram usaltede hasselnøtter
- 2. 1 spiseskje pluss 1/2 teskje hasselnøttolje*
- 3. 3,6 dl kremfløte
- 4. 140 gram melkesjokolade, kuttet i små biter
- 5. 3 eggeplommer
- 6. 0,8 dl sukker
- 7. 0,6 dl vann
- 8. liten bakeplate, ren kjøkkenhåndkle, food processor, stor bolle, visp eller eggedeler, 2 mellomstore varmebestandige boller, liten kjele, elektrisk mikser med stor bolle, slikkepott
Ingredienser
- 1. 140 gram usaltede hasselnøtter
- 2. 1 spiseskje pluss 1/2 teskje hasselnøttolje*
- 3. 3,6 dl kremfløte
- 4. 140 gram melkesjokolade, kuttet i små biter
- 5. 3 eggeplommer
- 6. 0,8 dl sukker
- 7. 0,6 dl vann
- 8. liten bakeplate, ren kjøkkenhåndkle, food processor, stor bolle, visp eller eggedeler, 2 mellomstore varmebestandige boller, liten kjele, elektrisk mikser med stor bolle, slikkepott
Fremgangsmåte
- 11. Plasser risten i midten av ovnen og forvarm ovnen til 180 grader. Fordel hasselnøttene på et lite bakepapirkledd stekebrett og stek til de er lett brune, ca. 10–12 minutter, og vend brettet etter 5 eller 6 minutter. La dem avkjøle. Pakk nøttene inn i et rent kjøkkenhåndkle og gni dem til mest mulig av skallet har løsnet.
- 22. Legg nøttene og hasselnøttoljen i bollebakken til en food processor utstyrt med en stålklinge, og kjør til en jevn pasta dannes.
- 33. I mellomtiden, i en stor bolle, bruk en visp eller eggedeler til å piske den tykke kremen. Sett den i kjøleskapet, dekket til, til den skal brukes.
- 44. I en middels stor varmebestandig bolle plassert over en kjele med småkokende vann, smelt sjokoladen. Slå av varmen når den nesten er smeltet, og rør av og til til den er helt smeltet. Skrap sjokoladen over i nøttepastaen og kjør til det er godt blandet. Sett til side.
- 55. I en ren, middels stor varmebestandig bolle, lett visp eggeplommene.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Ikke nøl med å risje hasselnøttene ordentlig. Jo mer de får lov til å utvikle sin nøtteaktige smak, jo rikere blir moseen.
- 2Tips 2: Vær forsiktig med å ikke overarbeide nøttepurén. Du vil ha en jevn, glatt konsistens, men ikke så smooth at du mister den behagelige teksturen.
- 3Tips 3: For en ekstra lun og hjemmekoselig touch, kan du servere desserten litt lunken, rett fra kjøkkenet.
Serveringsforslag
Sjokolademosen er et fantastisk valg til et festmåltid, og passer perfekt sammen med et glass krydret portvin eller en kopp sterk kaffe. For en enda mer luksuriøs opplevelse, kan du toppе den med kremet vaniljekesam, ristede mandler og et dryss av mørk kakaopulver.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokolademoses med hasselnøtt?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokolademoses med hasselnøtt. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokolademoses med hasselnøtt?▼
Total tilberedningstid for Sjokolademoses med hasselnøtt er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokolademoses med hasselnøtt vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokolademoses med hasselnøtt?▼
En porsjon av Sjokolademoses med hasselnøtt inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
