Sjokolademarengs
Lær hvordan du lager deilige sjokolademeringues med denne enkle oppskriften. Perfekt som dessert eller kos. Rask og enkel å lage!
Om denne retten
Denne sjarmerende sjokolademarengsretten er en gammel norsk dessertskatt som bringer oss tett på landets stolthet - dens søte og sjenerøse baketradisjon. Marengsenes luftige og knaprende tekstur balanseres perfekt av den dype, mørke sjokoladefylden - et absolutt must for sjokoladeelskere. Servert med en kopp sterk kaffe eller et glass kaldt melk, blir denne dekadente dessertklemmen et øyeblikk av ren, norsk hygge.
Ingredienser
- 3 eggehviter, romtempererte
- 1/4 teskje krem av tartar
- 1,8 dl granulert, finmalt sukker
- 1 teskje vanilje
- 4 spiseskjeer usøtet Dutch-prosesskakao, siktet
Ingredienser
- 3 eggehviter, romtempererte
- 1/4 teskje krem av tartar
- 1,8 dl granulert, finmalt sukker
- 1 teskje vanilje
- 4 spiseskjeer usøtet Dutch-prosesskakao, siktet
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200 grader Fahrenheit.
- 2I en stor bolle, med en elektrisk mikser, pisk eggehvitene til de er skummende.
- 3Tilsett kremortartar og sukker, en spiseskje av gangen.
- 4Pisk til eggehvitene er stive og blanke, og sukkerkornene ikke kan kjennes i hvitene.
- 5Rør inn vaniljen, skru ned hastigheten til lav, og tilsett kakao til det er godt blandet.
- 6Med en slikkepott, hell eggehviteblandingen i en sprøytepose utstyrt med en stor stjernetipp.
- 7Sprøyt 2-tommers marengs "kysser" på et bakepapirkledd stekebrett, med minst 2 tommers mellomrom.
- 8Stek midt i ovnen i 2 timer.
- 9Slå av ovnen og la marengsene stå igjen i ovnen i minst 2 timer, eller til de er helt tørre.
Tips og Varianter
- 1Bruk eggehviter som er helt ferske og romtempererte, dette gir luftigst mulig marengs.
- 2Sikting av kakaopulveret er viktig for at det skal blandes jevnt inn i eggehvitene uten klumper.
- 3For best resultat, la marengsene tørke i ovnen i minst 2 timer etter steking - dette gir den perfekte knaprende teksturen.
Serveringsforslag
Sjokolademarengsene er et naturlig følge av et tradisjonelt norsk kaffekos, men de egner seg også utmerket som en forfriskning på en sommerlig hagefest eller et elegant avslutning på et større middagsselskap.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokolademarengs?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokolademarengs. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokolademarengs?▼
Total tilberedningstid for Sjokolademarengs er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokolademarengs vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokolademarengs?▼
En porsjon av Sjokolademarengs inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
