Luftige sjokolademarengs
Lær hvordan du lager deilige sjokolademarengs med denne enkle oppskriften. Perfekt som dessert eller kos. Rask og enkel å lage!
Foto av Jonathan Borba på Pexels
Ingredienser
- 3 eggehviter, romtempererte
- 1/4 ts kremortartar
- 1.8 dl finkornet sukker
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 4 ss usøtet kakaopulver (Dutch-prosess), siktet
Ingredienser
- 3 eggehviter, romtempererte
- 1/4 ts kremortartar
- 1.8 dl finkornet sukker
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 4 ss usøtet kakaopulver (Dutch-prosess), siktet
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 95 grader Celsius.
- I en stor bolle, pisk eggehvitene med en elektrisk mikser til de er skummende.
- Tilsett kremortartar og sukker, en spiseskje av gangen.
- Pisk til eggehvitene er stive og blanke, og sukkerkornene ikke lenger kan kjennes.
- Rør inn vaniljeekstrakt. Skru ned hastigheten til lav, og tilsett siktet kakao til det er godt blandet.
- Bruk en slikkepott til å overføre eggehviteblandingen til en sprøytepose utstyrt med en stor stjernetipp.
- Sprøyt 5 cm store marengskysser på et bakepapirkledd stekebrett, med minst 5 cm mellomrom.
- Stek midt i ovnen i 2 timer.
- Slå av ovnen og la marengsene stå igjen i ovnen i minst 2 timer, eller til de er helt tørre og sprø.
Om denne retten
Denne sjarmerende sjokolademarengsretten er en deilig dessert som passer perfekt til kaffekosen. Marengsenes luftige og sprø tekstur balanseres perfekt av den dype, mørke sjokoladesmaken – et absolutt must for sjokoladeelskere. Servert med en kopp sterk kaffe eller et glass kald melk, blir denne dekadente desserten et øyeblikk av ren hygge.
Tips og Varianter
- 1Bruk eggehviter som er helt ferske og romtempererte; dette gir luftigst mulig marengs.
- 2Sikting av kakaopulveret er viktig for at det skal blandes jevnt inn i eggehvitene uten klumper.
- 3For best resultat, la marengsene tørke i ovnen i minst 2 timer etter steking – dette gir den perfekte sprø teksturen.
Serveringsforslag
Sjokolademarengsene er et naturlig følge til et tradisjonelt norsk kaffekos, men de egner seg også utmerket som en forfriskning på en sommerlig hagefest eller en elegant avslutning på et større middagsselskap.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Luftige sjokolademarengs?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Luftige sjokolademarengs. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Luftige sjokolademarengs?▼
Total tilberedningstid for Luftige sjokolademarengs er omtrent 360 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Luftige sjokolademarengs vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Luftige sjokolademarengs?▼
En porsjon av Luftige sjokolademarengs inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Sjokoladekaker med cannoli-fyll og pistasj
Brownie kirkegårdskake til Halloween
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Kremet banansplit-pai med jordbær
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
