Ingredienser
- 0.6 dl sukker
- 0.6 dl vann
- 1.2 dl piskefløte
- 200 g bittersøt (ikke usøtet) eller halvsøt sjokolade, hakket
- 1/4 ts mandelessens
- En raus klype salt
- 1.2 dl hele mandler (ca. 70 g), ristet og hakket
Ingredienser
- 0.6 dl sukker
- 0.6 dl vann
- 1.2 dl piskefløte
- 200 g bittersøt (ikke usøtet) eller halvsøt sjokolade, hakket
- 1/4 ts mandelessens
- En raus klype salt
- 1.2 dl hele mandler (ca. 70 g), ristet og hakket
Slik gjør du:
- Rør sukker og 0.6 dl vann i en liten, tykkbunnet kjele over lav varme til sukkeret er oppløst.
- Tilsett fløte og kok opp.
- Ta kjelen av varmen.
- Tilsett sjokolade og visp til den er smeltet og glatt.
- Visp inn mandelessens og salt.
- Rør inn mandlene.
- Fordel sausen i to 2.4 dl glass med lokk. (Kan lages to uker på forhånd og oppbevares i kjøleskap. Varm opp igjen over middels-lav varme, mens du rører kontinuerlig.)
Om denne retten
Sjokolade- og mandelsaus er en luksuriøs og tradisjonell dessert som har vært en favoritt i norske hjem i generasjoner. Denne sausen kombinerer den dype, mørke sjokoladen med nøtteaktige mandler for en uimotståelig kremet og forførende smak. Perfekt å servere til en spesiell anledning, eller bare for å skjemme seg selv litt bort i hverdagen.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun kvalitetsbittersøt eller halvsøt sjokolade for å oppnå den rike, dype sjokoladesmaken.
- 2Vær tålmodig når du smelter sjokoladen, og rør stadig for å unngå at den brenner.
- 3Rist mandlene først for å få frem den nøtteaktige aromaen, før du hakker dem grovt og rører dem inn.
Serveringsforslag
Sjokolade- og mandelsausen er best servert lunken, som en delikat dessert med for eksempel nydelig vaniljeis eller pisket krem. En god kopp sterk kaffe eller et glass portvin er også et fortreffelig følge til denne rike og komplekse retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokolade- og mandelsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokolade- og mandelsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokolade- og mandelsaus?▼
Total tilberedningstid for Sjokolade- og mandelsaus er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokolade- og mandelsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokolade- og mandelsaus?▼
En porsjon av Sjokolade- og mandelsaus inneholder omtrent 200 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
