Sjokoladelava-muffins
Lær hvordan du lager deilige sjokoladelava-muffins med myk kjernemiks. Perfekt som en rask dessert for enhver anledning.
Om denne retten
Disse muffinsene er en uimotståelig sjokoladedrøm i miniformat. Det rike, mørke sjokoladelavaet bryter perfekt med den lyse, kremete vaniljeisen. Oppskriften er en klassisk fra det franske konditori-kjøkkenet, hvor de sjokoladedryppende muffinsene har blitt servert i generasjoner som den ultimate desserten for både store og små sjokolademunner.
Ingredienser
- 1. 225 gram semisøte sjokoladebiter
- 2. 1 stang smør
- 3. 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 4. 1,2 dl sukker
- 5. 3 spiseskjeer mel
- 6. 1/4 teskje salt
- 7. 4 egg
- 8. Smør til å smøre muffinsformen
- 9. 1 spiseskje kakaopulver
- 10. 2,4 dl vaniljeis
- 11. 1 teskje espressopulver
Ingredienser
- 1. 225 gram semisøte sjokoladebiter
- 2. 1 stang smør
- 3. 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 4. 1,2 dl sukker
- 5. 3 spiseskjeer mel
- 6. 1/4 teskje salt
- 7. 4 egg
- 8. Smør til å smøre muffinsformen
- 9. 1 spiseskje kakaopulver
- 10. 2,4 dl vaniljeis
- 11. 1 teskje espressopulver
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 375 grader.
- 22. Plasser en liten metallskål over en kjele med småkokende vann. Smelt sjokolade og smør i skålen. Rør inn vanilje.
- 33. I en stor bakebolle, bland sukker, mel og salt. Sikt dette inn i sjokoladen og bland godt med en elektrisk håndmikser. Tilsett egg ett om gangen, og sørg for at hvert egg er helt innarbeidet før du tilsetter det neste. Pisk på høy hastighet til røren er kremaktig og lysner i fargen, ca. 4 minutter. Sett røren i kjøleskapet.
- 44. Smør toppen og hver enkelt form i muffinsformen med smør. Dryss over kakaopulver og rist av overflødig. Fyll formene med røren ved hjelp av en 4-ounce måleskje eller øse. Stek i 10 til 11 minutter. Ytterst skal de være kakeaktige, og midten skal være seig.
- 55. Mens muffinsene er i ovnen, smelt iskremen i en liten kjele. Rør inn espressopulveret. Server over varme muffins.
Tips og Varianter
- 1Vær forsiktig når du smelter sjokoladen - den brenner lett. Bruk en liten metallskål plassert over en kjele med varmt vann for å smelte den sakte og jevnt.
- 2Rør røren godt etter at egget er tilsatt, slik at den blir jevn og luftig. Ikke over-røre!
- 3Sørg for at formene er godt smurt, slik at muffinsene slipper lett ut når de er ferdige.
Serveringsforslag
Server de varme muffinsene rett fra ovnen, toppet med en klatt av den rørende, espressoduftende vaniljeisen. Nyt denne nydelige kombinasjonen av mørk, gnistrende sjokolade og kremete, aromatisk is.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokoladelava-muffins?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokoladelava-muffins. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokoladelava-muffins?▼
Total tilberedningstid for Sjokoladelava-muffins er omtrent 22 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokoladelava-muffins vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokoladelava-muffins?▼
En porsjon av Sjokoladelava-muffins inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
