Sjokoladekurvstykker med zucchini
Oppskrift på deilige sjokolademuffins med squash, perfekte som frokost eller mellommåltid. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Disse delikate sjokoladekurvstykkene med zucchini er et overraskende, men særdeles vellykket sammentreff av søt sjokolade og frisk, saftig grønnsak. Inspirert av en gammel familieoppskrift, er dette en kreativ variant av en klassisk muffin som bringer litt ekstra lekkerhet til kaffebordet eller kosekvelden.
Ingredienser
- 1. 3 egg
- 2. 4,7 dl hvitt sukker
- 3. 2,4 dl vegetabilsk olje
- 4. 0,8 dl usøtet kakaopulver
- 5. 1 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 6. 4,7 dl revet zucchini
- 7. 7,1 dl hvetemel
- 8. 1 teskje natron
- 9. 1/2 teskje bakepulver
- 10. 1 teskje salt
- 11. 1/4 teskje malt kanel
- 12. 1/4 teskje malt muskatnøtt
- 13. 1/4 teskje malt nellik
- 14. 1/4 teskje malt kardemomme
Ingredienser
- 1. 3 egg
- 2. 4,7 dl hvitt sukker
- 3. 2,4 dl vegetabilsk olje
- 4. 0,8 dl usøtet kakaopulver
- 5. 1 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 6. 4,7 dl revet zucchini
- 7. 7,1 dl hvetemel
- 8. 1 teskje natron
- 9. 1/2 teskje bakepulver
- 10. 1 teskje salt
- 11. 1/4 teskje malt kanel
- 12. 1/4 teskje malt muskatnøtt
- 13. 1/4 teskje malt nellik
- 14. 1/4 teskje malt kardemomme
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). Smør lett eller kle to muffinsformer med 12 former med papirformer.
- 22. Pisk eggene i en stor bolle. Rør inn sukker og olje. Tilsett kakao, vanilje, zucchini og bland godt.
- 33. Rør inn mel, natron, bakepulver, salt, kanel, muskat, nellik og kardemomme. Bland til det akkurat er fuktig.
- 44. Hell røren i de forberedte muffinsformene, fyll dem omtrent 2/3 fulle. Stek ved 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit) i 20 til 25 minutter. Ta ut av formen og la avkjøle på en avkjølingsrist. Oppbevar løst dekket.
Tips og Varianter
- 1Ikke riv zucchini for fint - la den ha litt kjøtt og struktur for å gi muffinsene en god fuktighet og fast konsistens.
- 2Unngå å over-mikse deigen, da det kan gjøre muffinsene tunge. Fold bare inn ingrediensene forsiktig til de akkurat er blandet.
- 3For ekstra sjokoladeintensitet, prøv å smelte litt mørk sjokolade og dryss over toppen før steking.
Serveringsforslag
Disse muffinsene passer perfekt sammen med en kopp varm kaffe eller te. For en liten ekstra touch, server dem med et dryss av melis eller pisket krem på toppen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokoladekurvstykker med zucchini?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokoladekurvstykker med zucchini. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokoladekurvstykker med zucchini?▼
Total tilberedningstid for Sjokoladekurvstykker med zucchini er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokoladekurvstykker med zucchini vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokoladekurvstykker med zucchini?▼
En porsjon av Sjokoladekurvstykker med zucchini inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
