Sjokoladekuponglasskoner
Lær hvordan du lager deilige sjokoladecupcake-koner med denne enkle oppskriften. Perfekt som dessert eller festgodt når du vil imponere.
Om denne retten
Disse sjokoladekuponglasskjelene er en forførende og sofistikert dessert som tar vaniljekjeksen til nye høyder. Den deilige kombinasjonen av rik, mørk sjokolade, krydret med en antydning av kaffe, og den krispfylte vaffelskjellstrukturen, gjør denne retten til et sansemessig eventyr for både øye og gane. Perfekt for de som elsker både sjokolade og iskrem, og som ønsker seg en litt mer luksuriøs avslutning på middagen.
Ingredienser
- 14 flatbunnede vaffelkjeks til iskrem
- 2,4 dl hvetemel
- 1/2 teskje natron
- 1/4 teskje salt
- 1,8 dl pluss 2 spiseskjeer brygget, koffeinfritt kaffe
- 140 gram usøtet sjokolade, hakket
- 1,8 dl (1 1/2 stikker) usaltet smør
- 3,6 dl pluss 2 spiseskjeer sukker
- 1 stort egg, lett pisket
- 1 1/2 teskjeer ren vaniljeekstrakt
- 1/2 spiseskje instant espresso
- 1,2 dl kremfløte
Ingredienser
- 14 flatbunnede vaffelkjeks til iskrem
- 2,4 dl hvetemel
- 1/2 teskje natron
- 1/4 teskje salt
- 1,8 dl pluss 2 spiseskjeer brygget, koffeinfritt kaffe
- 140 gram usøtet sjokolade, hakket
- 1,8 dl (1 1/2 stikker) usaltet smør
- 3,6 dl pluss 2 spiseskjeer sukker
- 1 stort egg, lett pisket
- 1 1/2 teskjeer ren vaniljeekstrakt
- 1/2 spiseskje instant espresso
- 1,2 dl kremfløte
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 °C (350 °F).
- 2Sett kjegler på et ugreddet bakepapir. I en blandebolle, visp sammen mel, natron og salt; sett de tørre ingrediensene til side.
- 3Sett en middels stor kjele med vann på middels varme; kok opp vannet. Skru ned varmen til middels høy, og la vannet småkoke. I en varmebestandig bolle til en elektrisk mikser, bland nybrygget kaffe, 2 1/2 unser sjokolade og 1/2 kopp (1 pinne) smør. Sett bollen over det småkokende vannet, og rør av og til til smøret og sjokoladen har smeltet. Ta bollen av varmen; rør inn 1 kopp sukker.
- 4Overfør bollen til mikseren. Tilsett de reserverte tørre ingrediensene, og miks til godt blandet. Tilsett egget og 1 teskje vanilje; miks til det er godt kombinert. Hell røren i kjeglene, og fyll hver kjegle 3/4 fulle.
- 5Overfør bakeplaten til ovnen, og stek til toppene hever seg og en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 20–25 minutter. Ta ut av ovnen, og overfør til en avkjølingsrist for å avkjøle helt.
- 6Bland resten av sukkeret (1/2 kopp pluss 2 spiseskjeer), espresso og fløte i en tykkbunnet kjele. Sett på høy varme, og kok opp under konstant omrøring. Skru ned varmen til middels; la det småkoke uten å røre i 5 minutter. Ta kjelen av varmen; tilsett resten av sjokoladen (2 1/2 unser), og rør til den er smeltet. Rør inn resten av smøret (1/2 pinne) og 1/2 teskje vanilje. La glasuren avkjøle, og rør av og til til den er kald nok til å spre. Bruk en offset-spatel til å fordele glasuren over toppen av iskremkjeglene. Server.
Tips og Varianter
- 1Bruk koffeinfri kaffe for en subtil, men viktig aroma uten koffein-kicket.\nLa sjokoladeglasuren avkjøle tilstrekkelig før den fordeles, slik at den får en jevn og blank overflate.\nSkjær ut et lite hull i bunnen av vaffelskjellene for å unngå at de knekker når du tar dem av platen.
Serveringsforslag
Disse lasskjelene er best servert med en skje lett pisket kremfløte eller vaniljeis for en ekstra cremet og forfriskende kontrast mot den intense sjokoladefyllingen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokoladekuponglasskoner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokoladekuponglasskoner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokoladekuponglasskoner?▼
Total tilberedningstid for Sjokoladekuponglasskoner er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokoladekuponglasskoner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokoladekuponglasskoner?▼
En porsjon av Sjokoladekuponglasskoner inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
