Ingredienser
- 1 paibunn (23 cm), hjemmelaget eller ferdigkjøpt
- 140 g 64-prosent mørk sjokolade, hakket
- 55 g usaltet smør
- 3 store egg, eggeplommer og eggehviter adskilt
- 0.6 dl sukker
Ingredienser
- 1 paibunn (23 cm), hjemmelaget eller ferdigkjøpt
- 140 g 64-prosent mørk sjokolade, hakket
- 55 g usaltet smør
- 3 store egg, eggeplommer og eggehviter adskilt
- 0.6 dl sukker
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Stek paibunnen til den akkurat er gyllen rundt kantene, ca. 12 minutter; sett til side.
- I en middels stor bolle plassert over en kjele med småkokende vann, bland sjokolade og smør. Rør til det er smeltet og godt blandet, 5 til 8 minutter; hold varmt.
- I en middels stor bolle, visp eggeplommer og 2 ss sukker til stive topper.
- I en annen bolle, visp eggehviter og en klype sukker til det er skummende. Tilsett deretter sakte resten av sukkeret og visp til stive topper dannes.
- Vend eggeplommeblandingen inn i sjokoladeblandingen til det er delvis blandet.
- Vend deretter inn halvparten av eggehviteblandingen.
- Tilsett resten av eggehvitene og vend forsiktig til alt er godt blandet.
- Fordel blandingen i paibunnen, fyll opp til kanten.
- Stek til paien har doblet i størrelse, har en skorpe på toppen og er kakeaktig på utsiden, men fortsatt myk i midten, ca. 20 minutter.
Om denne retten
Med sin silkemyke konsistens og rike, intense sjokoladesmak er denne soufflélignende tarten et sannsynlig høydepunkt på dessertmenyen. Inspirert av en klassisk fransk teknikk, kombineres mørk sjokolade med eggedosis som gir et luftig, smakfullt resultat. Perfekt som avslutning på et særskilt middagsselskap eller for å gi en vanlig hverdag et ekstra løft.
Tips og Varianter
- 1Bruk mørk sjokolade med minst 64% kakaoinnhold for den dypeste og mest intense sjokoladesmaken.
- 2Vær forsiktig når du vender eggeplommene og eggehvitene – det er viktig å unngå at de blandes sammen for tidlig.
- 3La ikke tarten stå for lenge i ovnen, da vil den kollapse. Den skal være fast på utsiden, men fortsatt myk i midten når den serveres.
Serveringsforslag
Servér den varme tarten med en kremet vaniljesaus eller litt kremet vaniljeis for å balansere den rike sjokoladesmaken. En dråpe fruktig rødvin eller et glass portvin vil også passe utmerket til denne desserttrakteringen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokoladetart med soufflékonsistens?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokoladetart med soufflékonsistens. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokoladetart med soufflékonsistens?▼
Total tilberedningstid for Sjokoladetart med soufflékonsistens er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokoladetart med soufflékonsistens vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokoladetart med soufflékonsistens?▼
En porsjon av Sjokoladetart med soufflékonsistens inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Små djevelkaker av sjokoladekake
Brownie kirkegårdskake til Halloween
Kremet banansplit-pai med jordbær
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
Bærcobbler med brunt sukker
