Sjokoladekremkaker
Lær hvordan du lager myke og saftige sjokoladefudge kjeks med denne enkle oppskriften. Perfekt som søtt tilbehør eller snacks.
Om denne retten
Disse delikate sjokoladekremkakene er en forførende kombinasjon av mørk, kremet sjokolade og sprø melis-overflate. Inspirert av den klassiske norske krembakkelsen, har vi gitt oppskriften vår en moderne, lekker vri med en intens sjokoladefyll og en herlig kontrast av teksturer. Perfekt for enhver anledning, fra hygge med venner til festlige sammenkomster.
Ingredienser
- 1. 4,7 dl hvetemel
- 2 teskjeer bakepulver
- 140 gram usøtet sjokolade
- 8 spiseskjeer (1 stang) usaltet smør
- 4 store egg
- En klype salt
- 2,4 dl godt pakket mørkebrunt sukker
- 2,4 dl vanlig sukker
- 1 spiseskje mørk rom
- Melis (konfektørsukker)
- Flere bakepapirkledde stekebrett eller langpanner til jelly-roll
Ingredienser
- 1. 4,7 dl hvetemel
- 2 teskjeer bakepulver
- 140 gram usøtet sjokolade
- 8 spiseskjeer (1 stang) usaltet smør
- 4 store egg
- En klype salt
- 2,4 dl godt pakket mørkebrunt sukker
- 2,4 dl vanlig sukker
- 1 spiseskje mørk rom
- Melis (konfektørsukker)
- Flere bakepapirkledde stekebrett eller langpanner til jelly-roll
Fremgangsmåte
- 1Bland sammen mel og bakepulver, og sett til side.
- 2Kok opp en kjele med vann og fjern den fra varmen. Bland sjokolade og smør i en varmebestandig bolle og sett den over kjelen med vann, rør av og til til det er smeltet.
- 3I en stor bolle, visp egg med salt, deretter visper du inn begge sukkers. Rør inn sjokoladeblandingen, deretter rom.
- 4Rør inn mel til en myk deig. Skrap deigen ut på et stykke plastfolie og pakk det godt inn. La det stå i kjøleskapet i 2 timer.
- 5Sett rister i øvre og nedre del av ovnen og forvarm til 175 grader Celsius. Smør hendene dine, og trill den kalde deigen til kuler på 2 teskjeer. De trenger ikke å være helt jevne. Rull hver kule i melis. Plasser dem godt atskilt på de forberedte stekebrettene og stek i ca. 12 minutter. La kakene avkjøle på et rist før du fjerner dem fra stekebrettet.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun den beste, mørke sjokoladen for å oppnå maksimal smak.\nHusk å la deigen hvile i kjøleskapet før forming - det gjør den enklere å jobbe med.\nStrø melis rett før baking for å få den karakteristiske knasende overflaten.
Serveringsforslag
Servér sjokoladekremkakene med en kopp sterk, italiensk kaffe eller et glass kylig, krydret rødvin. De passer perfekt som dessert eller nytes som søt fristelse når lysten på noe decadent melder seg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokoladekremkaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokoladekremkaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokoladekremkaker?▼
Total tilberedningstid for Sjokoladekremkaker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokoladekremkaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokoladekremkaker?▼
En porsjon av Sjokoladekremkaker inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
