Sjokoladekremfondant
Lær hvordan du lager en perfekt sjokoladefondant med denne enkle oppskriften. En rik og varm dessert som imponerer gjestene dine.
Om denne retten
Når søtsuget melder seg, finnes det få desserter som kan måle seg med den uimotståelige kombinasjonen av mørk sjokolade, rik kremet saus og den gylne, smuldrende fondanten. Denne sjokoladekremfondanten er en skikkelig klassiker som garantert vil bli en hit på din neste middagsgjestning eller familiefeiring.
Ingredienser
- 1. 4 ss (60 ml) usaltet smør, pluss litt til å smøre formen
- 2. 2 ts (10 ml) usøtet kakaopulver, til å støve
- 3. 50 g god mørk sjokolade med minimum 70 % kakaoinnhold, i biter
- 4. 1 stort egg
- 5. 1 stort eggeplomme
- 6. 0,8 dl (75 ml) superfint sukker
- 7. 2 ss (30 ml) Tia Maria-likør
- 8. 0,8 dl (75 ml) hvetemel, siktet
- 9. crème fraîche eller vaniljeis, til servering
Ingredienser
- 1. 4 ss (60 ml) usaltet smør, pluss litt til å smøre formen
- 2. 2 ts (10 ml) usøtet kakaopulver, til å støve
- 3. 50 g god mørk sjokolade med minimum 70 % kakaoinnhold, i biter
- 4. 1 stort egg
- 5. 1 stort eggeplomme
- 6. 0,8 dl (75 ml) superfint sukker
- 7. 2 ss (30 ml) Tia Maria-likør
- 8. 0,8 dl (75 ml) hvetemel, siktet
- 9. crème fraîche eller vaniljeis, til servering
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp ovnen til 160°C. Smør 4 ramekiner (3 tommer / 7,5 cm i diameter) og dryss rikelig med kakaopulver. Smelt sjokolade og smør i en liten bolle satt over en kjele med varmt vann, fjern deretter fra varmen og rør til det er glatt. Bruk en elektrisk visp og pisk hele egget, eggeplommen og sukkeret sammen til det blir lyst og tykt, og vend deretter inn sjokoladeblandingen. Rør inn likøren, etterfulgt av melet. Fordel sjokoladeblandingen i ramekiner og stek i 12 minutter. Vend ut sjokoladefondantene på varme tallerkener og server umiddelbart med en klatt crème fraîche eller en kule vaniljeis.
- 22. Varm opp ovnen til 160°C. Smør 4 ramekiner (3 tommer / 7,5 cm i diameter) og dryss rikelig med kakaopulver.
- 33. Smelt sjokolade og smør i en liten bolle satt over en kjele med varmt vann, fjern deretter fra varmen og rør til det er glatt.
- 44. Bruk en elektrisk visp og pisk hele egget, eggeplommen og sukkeret sammen til det blir lyst og tykt, og vend deretter inn sjokoladeblandingen.
- 55. Rør inn likøren, etterfulgt av melet.
- 66. Fordel sjokoladeblandingen i ramekiner og stek i 12 minutter. Vend ut sjokoladefondantene på varme tallerkener og server umiddelbart med en klatt crème fraîche eller en kule vaniljeis.
Tips og Varianter
- 1Bruk kvalitetssjokolade med minst 70% kakao for den intense, mørke sjokoladefyllen.
- 2For en ekstra kremet og glitrende saus, varm opp crème fraîche-en forsiktig sammen med litt florsukkerpudder.
- 3For å unngå at fondantene faller sammen, pass på at de ikke får for mye tid i ovnen - 12 minutter er det perfekte tidspunktet.
Serveringsforslag
Den varme, flytende sjokoladefondanten er et fantastisk komplement til en kjølig, kremete vaniljeis. Topp gjerne med noen friske bringebær for en fin kontrast i smak og tekstur.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokoladekremfondant?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokoladekremfondant. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokoladekremfondant?▼
Total tilberedningstid for Sjokoladekremfondant er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokoladekremfondant vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokoladekremfondant?▼
En porsjon av Sjokoladekremfondant inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
