Sjokoladekrembrødpudding
Lær hvordan du lager en deilig sjokoladekake med brød og pudding. En enkel dessert som passer til enhver anledning.
Om denne retten
Sjokoladekrembrødpudding er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer bittersøt sjokolade, ½ unser bitter sjokolade, hele egg og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 6 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 170 gram bittersøt sjokolade
- 1 ½ unser bitter sjokolade
- 3 hele egg
- 3 eggeplommer
- ½ kopp sukker
- 4,7 dl fløte og melk (halvparten hver)
- 1 ½ kopper fløte og melk (halvparten hver)
- 2,4 dl pluss 2 spiseskjeer sukker
- ⅓ kopp usøtet kakaopulver
- 8 skiver brioche à ½ tomme tykkelse
- Melis, til pynt
- Usøtet pisket krem, til pynt
Ingredienser
- 170 gram bittersøt sjokolade
- 1 ½ unser bitter sjokolade
- 3 hele egg
- 3 eggeplommer
- ½ kopp sukker
- 4,7 dl fløte og melk (halvparten hver)
- 1 ½ kopper fløte og melk (halvparten hver)
- 2,4 dl pluss 2 spiseskjeer sukker
- ⅓ kopp usøtet kakaopulver
- 8 skiver brioche à ½ tomme tykkelse
- Melis, til pynt
- Usøtet pisket krem, til pynt
Fremgangsmåte
- 1Spesialutstyr: 8 3/4 kopper former eller vaniljekremformer
- 2I en rustfri stålbolle eller dobbelkoker plassert over småkokeende vann, smelt de to sjokoladene.
- 3I en stor rustfri bolle, pisk hele egg og eggeplommer. Rør gradvis inn sukkeret og pisk til det er luftig. I mellomtiden, i en liten kjele, kok opp halvt og halvt. Rør sakte inn i eggeblandingen. Deretter, rør inn den smeltede sjokoladen. Avkjøl over is og oppbevar i kjøleskap, dekket, til det skal brukes. (Dette bør forberedes dagen før, slik at eggekremen tykner.)
- 4Når du er klar til å lage puddingen, bland ingrediensene til bløtleggingen i en kjele og varm opp til kakaopulveret er helt oppløst. Skjær hver brødskive i to 2-tommers sirkler (16 sirkler), med en kakeutstikker eller noe lignende. Legg brødskivene i 1 eller 2 former med sider store nok til å romme sirklene i ett lag. Hell over bløtleggingsvæsken og la det trekke godt, snu slik at brødet absorberer mest mulig væske.
- 5Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit (ca. 175 grader Celsius). Smør 8 3/4 kopper former eller vaniljekremformer.
- 6For å lage puddingen, legg en skje med eggekrem (ca. 2 unser) i bunnen av hver av de 8 koppene. Bruk en hullsleiv til å fjerne en brødskive og legg den i eggekremen. Legg over et lag til med eggekrem, en ny brødskive og topp med et siste lag eggekrem. Gjenta denne prosedyren, fyll de resterende koppene med eggekrem og brød, og plasser koppene i en stor bakeform. Fyll formen med kokende vann opp til midten av koppene. Stek i 30 minutter. Avkjøl og oppbevar i kjøleskap til det skal serveres.
- 7Sikt over puddingen med melis og server med en skål med usøtet pisket krem.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Smelt sjokoladen på vannbad eller i mikrobølgeovn i korte intervaller for å unngå at den brenner.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokoladekrembrødpudding?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokoladekrembrødpudding. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokoladekrembrødpudding?▼
Total tilberedningstid for Sjokoladekrembrødpudding er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokoladekrembrødpudding vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokoladekrembrødpudding?▼
En porsjon av Sjokoladekrembrødpudding inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
