Ingredienser
- 2.4 dl hasselnøtter (ca. 140 g)
- 3.6 dl hvetemel
- 1.8 dl usøtet kakaopulver (ikke Dutch-process)
- 1 1/4 ts bakepulver
- 1/2 ts salt
- 170 g usaltet smør, myknet
- 3 dl sukker
- 1 stort egg
- 1 ss mørk rom
Ingredienser
- 2.4 dl hasselnøtter (ca. 140 g)
- 3.6 dl hvetemel
- 1.8 dl usøtet kakaopulver (ikke Dutch-process)
- 1 1/4 ts bakepulver
- 1/2 ts salt
- 170 g usaltet smør, myknet
- 3 dl sukker
- 1 stort egg
- 1 ss mørk rom
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190°C med risten i midten.
- Rist nøttene i en liten bakepanne i ovnen til de er gylne, 12 til 15 minutter.
- Pakk dem inn i et kjøkkenhåndkle og avkjøl til de er lunkne, deretter gni av eventuelle løse skinn.
- Hakk nøttene.
- Visp sammen mel, kakao, bakepulver og salt.
- Pisk smør og sukker i en stor bolle med en elektrisk mikser til det er lyst og luftig.
- Pisk deretter inn egg og rom.
- På lav hastighet, bland inn melet i tre omganger, bare til en deig dannes.
- Rør inn nøttene.
- Del deigen i to og form hver del til et kvadrat på ca. 12 cm.
- Pakk inn i plastfolie og la den hvile i kjøleskapet til den er fast, minst 1 time.
- Forvarm ovnen til 190°C med risten i øvre og nedre tredjedel.
- Legg to store bakeplater med bakepapir.
- Kjevle ut ett stykke deig mellom to ark med bakepapir til et kvadrat på 28–30 cm.
- Frys det på en plate til det er fast, ca. 20 minutter.
- Fjern det øverste arket med bakepapir og stikk ut former med kakeutstikkere (ca. 7.5 cm).
- Plasser kakene med ca. 1.5 cm avstand på bakeplatene.
- Stek kakene, bytt plass og roter platene underveis, til de er faste og overflaten er lett sprukket, totalt 8 til 12 minutter.
- Overfør kakene til rister for å avkjøle helt.
- Gjenta med resten av deigen (kjøl bakeplatene og dekk med nytt bakepapir).
- Rull opp igjen eventuelle rester én gang for ekstra kaker hvis ønskelig.
Om denne retten
Disse sjokolade- og hasselnøttkjeksene er et must å bake til jul. De har en deilig nøttaktig smak som minner om tradisjonell norsk julebakst, men i en mykere og mer hendig kjeksform. Perfekt for å gi bort til venner og familie eller nyte sammen med en varm kopp kaffe.
Tips og Varianter
- 1Bruk usøtet kakaopulver for å få en dypere sjokoladesmak – ikke bruk Dutch-process kakao her.
- 2Ha nøttene i ovnen litt lenger enn oppskriften sier for en ekstra rik og ristet nøttesmak.
- 3Sørg for at deigen får hvile godt i kjøleskapet før utkjevling og utskjæring – det gjør den mye enklere å jobbe med.
Serveringsforslag
Disse kjeksene passer perfekt sammen med en god, varm kopp kaffe eller gløgg. Servér dem gjerne med litt lett pisket kremfløte eller vaniljeis for en ekstra luksuriøs nytelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokolade- og hasselnøttkjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokolade- og hasselnøttkjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokolade- og hasselnøttkjeks?▼
Total tilberedningstid for Sjokolade- og hasselnøttkjeks er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokolade- og hasselnøttkjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokolade- og hasselnøttkjeks?▼
En porsjon av Sjokolade- og hasselnøttkjeks inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
