Sjokoladekrem- og hasselnøttkjeks
Lær hvordan du lager deilige sjokoladeknekkekjeks med hasselnøtter. En enkel oppskrift for deilige småkaker perfekt til kaffekosen.
Om denne retten
Disse sjokoladekremmede og hasselnøttkrydrede kjeksene er et must-bake for ethvert julestria. De har en deilig nøttig smak som minner om den tradisjonelle norske julekaka, men i en mykere og mer hendelsesvennlig kjeksform. Perfekt for å gi bort til venner og familie eller nyte sammen med en varm kopp kaffe.
Ingredienser
- 2,4 dl hasselnøtter (ca. 140 gram)
- 3,6 dl hvetemel
- 1,8 dl usøtet kakaopulver (ikke Dutch-process)
- 1 1/4 teskje bakepulver
- 1/2 teskje salt
- 1 1/2 staver usaltet smør, myknet
- 3 dl sukker
- 1 stort egg
- 1 spiseskje mørk rom
- Utstyr: dekorative kjevleutstikkere (ca. 7,5 cm)
- Pynt:
Ingredienser
- 2,4 dl hasselnøtter (ca. 140 gram)
- 3,6 dl hvetemel
- 1,8 dl usøtet kakaopulver (ikke Dutch-process)
- 1 1/4 teskje bakepulver
- 1/2 teskje salt
- 1 1/2 staver usaltet smør, myknet
- 3 dl sukker
- 1 stort egg
- 1 spiseskje mørk rom
- Utstyr: dekorative kjevleutstikkere (ca. 7,5 cm)
- Pynt:
Fremgangsmåte
- 1Du er en ekspert i norsk grammatikk og oversetter til flytende, korrekt norsk, fra alle språk
- 2Behold alle linjeskift og punktsetting.
- 3Forvarm ovnen til 190°C med risten i midten. Rist nøttene i en liten bakepanne i ovnen til de er gylne i midten, 12 til 15 minutter. Pakk dem inn i et kjøkkenhåndkle og avkjøl til de er lunkne, deretter gni av eventuelle løse skinn. Hakk nøttene. Visp sammen mel, kakao, bakepulver og salt. Pisk smør og sukker i en stor bolle med en elektrisk mikser til det er lyst og luftig, deretter pisk inn egg og rom. På lav hastighet, bland inn melet i tre omganger, bare til en deig dannes. Rør inn nøttene. Del deigen i to og form hver del til en 12 cm kvadrat. Pakk inn i plastfolie og la den hvile i kjøleskapet til den er fast, minst 1 time.
- 4Forvarm ovnen til 190°C med risten i øvre og nedre tredjedel. Legg to store bakeplater med bakepapir.
- 5Kjevle ut ett stykke deig mellom to ark med bakepapir til en 28–30 cm kvadrat. Frys det på en plate til det er fast, ca. 20 minutter. Fjern det øverste arket med bakepapir og stikk ut former med kakeutstikkere, og plasser dem med 1/2 tomme avstand på bakeplatene.
- 6Stek kakene, bytt plass og roter platene underveis, til de er faste og overflaten er lett sprukket, totalt 8 til 12 minutter. Overfør kakene til rister for å avkjøle helt.
- 7Gjenta med resten av deigen (kjøl bakeplatene og dekk med nytt bakepapir). Rull opp igjen eventuelle rester én gang for ekstra kaker hvis ønskelig.
Tips og Varianter
- 1Bruk usøtet kakaopulver for å få en dypere sjokolademør - ikke bruk Dutch-process kakao her.
- 2Ha nøttene i ovnen litt lenger enn oppskriften sier for en ekstra rik og ristet nøttesmak.
- 3Sørg for at deigen får hvile godt i kjøleskapet før utjevning og utskjæring - det gjør den mye enklere å jobbe med.
Serveringsforslag
Disse kjeksene er et must sammen med en god, varm kopp kaffe eller gløgg. Servér dem gjerne med litt lettet pisket kremfløte eller vaniljeis for en ekstra luksuriøs nytelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokoladekrem- og hasselnøttkjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokoladekrem- og hasselnøttkjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokoladekrem- og hasselnøttkjeks?▼
Total tilberedningstid for Sjokoladekrem- og hasselnøttkjeks er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokoladekrem- og hasselnøttkjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokoladekrem- og hasselnøttkjeks?▼
En porsjon av Sjokoladekrem- og hasselnøttkjeks inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
