Sjokoladeterte med friske bær
Oppskrift på en deilig sjokoladeterte med friske bær. Perfekt som dessert til sommerfest eller helgekos. Enkel å lage og alltid en vinner.
Foto av Silvio Pelegrin på Pexels
Ingredienser
- 1 ark frossen butterdeig, tint (halvparten av en pakke på 490 g)
- 1 egg, pisket med 1 ss vann (til pensling)
- Sukker
- 85 g bittersøt (ikke usøtet) eller semisøt sjokolade, hakket
- 1 ss pluss 0.6 dl ripsgelé
- 2 ss pluss 0.6 dl rømme
- 1.8 dl bringebær
- 1.8 dl blåbær
- Crème de cassis-likør (valgfritt)
Ingredienser
- 1 ark frossen butterdeig, tint (halvparten av en pakke på 490 g)
- 1 egg, pisket med 1 ss vann (til pensling)
- Sukker
- 85 g bittersøt (ikke usøtet) eller semisøt sjokolade, hakket
- 1 ss pluss 0.6 dl ripsgelé
- 2 ss pluss 0.6 dl rømme
- 1.8 dl bringebær
- 1.8 dl blåbær
- Crème de cassis-likør (valgfritt)
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175°C.
- Kjevle ut paideigen på en melet overflate til et rektangel på 35x28 cm.
- Trim to 2.5 cm brede striper fra hver side (totalt 8 striper) og sett til side.
- Overfør paideigen til et ugreid stekebrett.
- Prikk hele rektangelet med en gaffel.
- Pensle med eggeblandingen.
- Legg én paideigstripe oppå hver kant av rektangelet, og trim dem slik at de møtes i hjørnene.
- Pensle med eggeblandingen.
- Legg de resterende paideigstripene oppå hver kant, slik at hjørnesømmene dekkes, og trim til en kvadratisk form.
- Pensle med eggeblandingen.
- Strø over sukker.
- Stek i 5 minutter.
- Prikk paideigen (ikke sidene) med gaffel over hele overflaten.
- Fortsett å steke til den er gyllen, ca. 20 minutter til.
- Avkjøl på rist.
- Smelt sjokolade i en bolle over kokende vann (vannbad), og rør til glatt.
- Tilsett 1 ss ripsgelé; rør til den er smeltet.
- Tilsett 2 ss rømme; rør til jevn.
- Fordel sjokoladeblandingen i paibunnen.
- Smelt resten av ripsgeléen (0.6 dl) i en liten kjele over lav varme, og rør ofte.
- Bland bærene i en bolle.
- Tilsett den smeltede geléen og vend forsiktig slik at bærene dekkes.
- Ringle umiddelbart bærene over den myke sjokoladen i paibunnen, slik at sjokoladen dekkes helt.
- Sett kaldt til den har stivnet, ca. 1 time.
- La terten stå ved romtemperatur før servering. (Kan lages 6 timer i forveien.)
- Bland 0.6 dl rømme og Crème de Cassis.
- Server med terten.
Om denne retten
Denne sjokolade- og bærterten er et uttrykk for perfekt balanse mellom dyp, mørk sjokolade og friske, søte bær. Inspirert av klassiske franske bakevarer, men med en nordisk vri, er dette en dessert som vil imponere gjestene dine uansett anledning – fra hyggestunder til høytidelige sammenkomster.
Tips og Varianter
- 1- Bruk en god kvalitet mørk sjokolade for å få den dype, intense sjokoladesmaken.
- 2- Sørg for at bærene er helt tørre før de blandes med gelé for å unngå at terten blir for våt.
- 3- Ikke nøl med å bruke likør – en skvett Crème de Cassis tilfører en herlig dybde og avrunding til den søte tertesmaken.
Serveringsforslag
Servér terten med en dæsj Crème de Cassis-krydret rømme for en elegant avslutning på måltidet. Den friske og fruktige kremen balanserer perfekt den rike sjokoladen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokoladeterte med friske bær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokoladeterte med friske bær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokoladeterte med friske bær?▼
Total tilberedningstid for Sjokoladeterte med friske bær er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokoladeterte med friske bær vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokoladeterte med friske bær?▼
En porsjon av Sjokoladeterte med friske bær inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
