Sjokoladekrem med ricotta og mandler
Lær hvordan du lager en deilig sjokoladekrem med ricotta og mandler. En enkel og rask dessert som passer perfekt til enhver anledning. Se oppskriften her!
Foto av Alisha Mishra på Pexels
Ingredienser
- 2 ts smør, myknet
- 2 hele egg
- 2 eggehviter
- 340 g ricottaost, avrent
- 4 ss sukker
- 43 ml mørk rom
- 2 ss bittersøt sjokolade, finrevet, pluss mer til pynt
- 55 g skåldede mandler, ristet og grovhakket
- Sitronzest, til pynt
Ingredienser
- 2 ts smør, myknet
- 2 hele egg
- 2 eggehviter
- 340 g ricottaost, avrent
- 4 ss sukker
- 43 ml mørk rom
- 2 ss bittersøt sjokolade, finrevet, pluss mer til pynt
- 55 g skåldede mandler, ristet og grovhakket
- Sitronzest, til pynt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190 °C. Smør bunnen og sidene av en 1-liters brødform grundig med smør.
- Tilsett de 2 hele eggene i en liten kjele og dekk dem med kaldt vann. Kok opp vannet på middels varme. Når vannet koker, senk varmen til lav og kok eggene i 6 minutter. Ta eggene ut av kjelen og skyll dem i kaldt vann for å stoppe kokeprosessen.
- I en middels bolle, tilsett ricotta og visp til den er jevn og uten klumper. Tilsett sukker, rom, sjokolade og mandler, og rør for å blande. Sett til side.
- Skrell de hardkokte eggene og sil eggeplommene gjennom en liten sikt for å knuse dem i små biter. Tilsett eggeplommene i ricottablandingen.
- I bollen til en elektrisk mikser med visp, tilsett de 2 eggehvitene og pisk til stive topper dannes, ca. 3 til 5 minutter.
- Vend forsiktig eggehvitene inn i ricottablandingen med en slikkepott, og behold så mye luft som mulig. Hell blandingen i brødformen.
- Sett formen i et vannbad og stek, uten å røre, i 50 minutter. Ta formen ut av ovnen og vannbadet. La den avkjøle i 10 til 15 minutter før servering. Strø over litt sitronzest og litt sjokolade på hver porsjon.
Om denne retten
Denne sjokoladekremen med ricotta er en gammel familieoppskrift som strekker seg generasjoner tilbake. Kombinasjonen av den kremete ricottaen, den bittersøte sjokoladen og de deilige, ristede mandlene skaper en uimotståelig og komplett dessert. Den er perfekt for å avrunde en festlig middag, eller for å nyte sammen med et glass portvin en rolig kveld.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at ricottaosten er godt avrent før du bruker den – dette vil gi en tettere og mer kremet konsistens.
- 2Bruk kvalitets mørk sjokolade for best mulig smak, gjerne over 70% kakao.
- 3For ekstra sprøhet, rist mandlene i en tørr panne før du hakker dem grovt og blander dem i.
Serveringsforslag
Servér den luftige sjokoladekremen med et glass av din favorittportvin. Toppes den med litt ekstra ristede mandler og fersk sitronzest, blir den en uimotståelig avslutning på et flott måltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokoladekrem med ricotta og mandler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokoladekrem med ricotta og mandler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokoladekrem med ricotta og mandler?▼
Total tilberedningstid for Sjokoladekrem med ricotta og mandler er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokoladekrem med ricotta og mandler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokoladekrem med ricotta og mandler?▼
En porsjon av Sjokoladekrem med ricotta og mandler inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Sjokoladekaker med cannoli-fyll og pistasj
Brownie kirkegårdskake til Halloween
Kremet banansplit-pai med jordbær
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
