Sjokoladekopper med kremet kirsebærpisket krem
Prøv denne deilige oppskriften på chocolate pots de creme med frisk kirsebærkrem. En elegant og smakfull dessert som imponerer gjestene dine.
Om denne retten
Sjokoladekopper med kremet kirsebærpisket krem er en lekker og elegant dessert som kombinerer rike, mørke sjokoladenoter med den friske og fyldige smaken av kirsebær. Denne retten har røtter i den tradisjonelle fransk pot de crème-desserter, men gir et moderne vri med den intense kirsebærkrimen som krones over den gløttende sjokoladekoppens overflate.
Ingredienser
- 1. 115 gram god kvalitet bittersøt sjokolade, hakket
- 4,7 dl kremfløte, delt
- 0,6 dl sukker, pluss 1 teskje
- 2 store eggeplommer
- 0,6 dl kirsebærsyltetøy eller syltetøy
Ingredienser
- 1. 115 gram god kvalitet bittersøt sjokolade, hakket
- 4,7 dl kremfløte, delt
- 0,6 dl sukker, pluss 1 teskje
- 2 store eggeplommer
- 0,6 dl kirsebærsyltetøy eller syltetøy
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Kok opp en kjele med vann over middels varme.
- 3Legg sjokoladen i en varmebestandig bolle. Varm opp 1 ½ kopper krem og ¼ kopp sukker i en middels kjele over lav varme. Visp bare til sukkeret er oppløst. Hell den varme kremen over sjokoladen og visp til sjokoladen er smeltet og glatt.
- 4Ha eggeplommene i en liten bolle; mens du visper, tilsett en liten mengde av den varme sjokolademelken for å temperere eggeplommene. Visp eggeplommene inn i sjokolademelken til det er godt blandet. Overfør blandingen til en målebeger med flytende mål for enkel helling.
- 5Legg fire ramekiner à 170 gram i en høykantet ildfast form. Fyll jevnt opp i ramekinene med sjokolademelken. Fyll forsiktig vann i formen til det når halvveis opp på sidene av ramekinene, og sett formen i ovnen. Stek til vaniljekremene er stivnet, men fortsatt har en liten bevegelse i midten, ca. 30 minutter.
- 6Ta formen ut av ovnen og overfør forsiktig vaniljekremene til en rist for avkjøling til romtemperatur. Sett vaniljekremene i kjøleskapet i minst 2 timer, helst over natten.
- 7Når de skal serveres, visp kirsebærsyltetøyet i en liten bolle til det blir løsere og tynnere. I en annen ren bolle, med en ren visp, pisk resten av ½ kopp krem og 1 teskje sukker til det dannes stive topper; vend forsiktig inn den piskede kremen i kirsebærsyltetøyet til det er akkurat blandet og har en striperik utseende.
- 8Server pot de crème kaldt, toppet med en klatt kirsebærpisket krem.
Tips og Varianter
- 1Bruk en god kvalitet bittersøt sjokolade for best resultat - jo mørkere og mer intens, desto bedre.\nFor en ekstra kremet og silkemyk konsistens, pass på at eggeplommene er godt temperert før de blandes inn i sjokoladekremen.\nLa sjokoladekoppen avkjøles godt før servering - dette gir en myk og trillende tekstur når den møter den friske kirsebærkrimen.
Serveringsforslag
Servér sjokoladekoppen kald, toppet med den vakre kirsebærpisket kremen. Avslutt gjerne med litt revet mørk sjokolade eller noen ferske, modne kirsebær for en flott presentasjon.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokoladekopper med kremet kirsebærpisket krem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokoladekopper med kremet kirsebærpisket krem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokoladekopper med kremet kirsebærpisket krem?▼
Total tilberedningstid for Sjokoladekopper med kremet kirsebærpisket krem er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokoladekopper med kremet kirsebærpisket krem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokoladekopper med kremet kirsebærpisket krem?▼
En porsjon av Sjokoladekopper med kremet kirsebærpisket krem inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
