Sjokoladeknute brødpudding
Oppdag en deilig oppskrift på sjokoladeklump brød pudding - en søt dessert med rik sjokoladesmak, perfekt for enhver anledning.
Om denne retten
Sjokoladeknute brødpudding er ikke bare en klassisk dessert, men en sann smaksopplevelse som tar deg rett tilbake til barndommens hyggestunder. Kombinasjonen av myk og krema pudding med smeltet sjokolade er en uimotståelig festlig avslutning på et måltid, eller bare en liten hverdagsglede. Denne oppskriften er en tradisjonell norsk variant som har gått i arv gjennom generasjoner, og bringer familiens kjøkken inn i moderne tid.
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer usaltet smør, kuttet i små biter, pluss mer til å smøre bakeformen
- 2. 4 store eggeplommer pluss 3 store hele egg
- 3. 1,6 dl sukker
- 4. 9,5 dl melk
- 5. 1 ½ teskje ren vaniljeekstrakt
- 6. ¼ teskje malt kanel
- 7. En klype nyrevet muskatnøtt
- 8. En klype fint salt
- 9. En 450 grams loff av hvitt brød, skåret i 2,5 cm store biter og latt stå over natten for å tørke ut
- 10. 2,4 dl sjokoladebiter
- 11. [Til servering:] Pisket krem og sjokoladespon (valgfritt)
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer usaltet smør, kuttet i små biter, pluss mer til å smøre bakeformen
- 2. 4 store eggeplommer pluss 3 store hele egg
- 3. 1,6 dl sukker
- 4. 9,5 dl melk
- 5. 1 ½ teskje ren vaniljeekstrakt
- 6. ¼ teskje malt kanel
- 7. En klype nyrevet muskatnøtt
- 8. En klype fint salt
- 9. En 450 grams loff av hvitt brød, skåret i 2,5 cm store biter og latt stå over natten for å tørke ut
- 10. 2,4 dl sjokoladebiter
- 11. [Til servering:] Pisket krem og sjokoladespon (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 160 grader Celsius. Smør en 2-liters ildfast form og sett til side. Visp eggeplommer, hele egg og sukker sammen i en stor bolle. Kok opp melk, vanilje, kanel, muskatnøtt og salt i en middels kjele. Mens du visper kontinuerlig, hell den varme melkeblandingen sakte i eggeblandingen.
- 22. Bland brød og sjokolade i en stor bolle, og overfør deretter til den forberedte ildfaste formen. Hell egge- og melkeblandingen over brødet. Rør litt i brødet slik at eggekremen fordeler seg jevnt, og la det stå i 10 minutter. Fordel smørbitene over brødet, dekk tett med aluminiumsfolie og sett formen i en større ildfast form eller stekepanne. Hell nok varmt vann i den større formen til å nå omtrent midt på siden av brødpuddingen. Stek til den er akkurat stivnet, men fortsatt litt rennende, ca. 50 minutter.
- 33. Fjern folien og avkjøl helt. Server med en klatt pisket krem og et dryss av sjokoladespon hvis ønskelig.
- 44. Copyright 2016 Television Food Network, G.P. Alle rettigheter forbeholdt.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk loff som er et par dager gammelt for best resultat - det gjør at brødet suger opp eggekremen enda bedre.
- 2Tips 2: Ikke vær redd for å bruke litt mer kanel og muskatnøtt enn oppskriften sier, disse krydderne gir ekstra varme og dybde til sjokoladens sødme.
- 3Tips 3: Nøkler til suksess er tålmodighet og varsomhet - la brødpuddingen stå i vanbadet lenge nok til at eggekremen stivner perfekt, uten å bli for tørr.
Serveringsforslag
Serveres varm eller avkjølt, og nytes best med en stor klatt av lett pisket krem. For en ekstra lekker touch, dryss et par strøk av mørk sjokoladespon over toppen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokoladeknute brødpudding?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokoladeknute brødpudding. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokoladeknute brødpudding?▼
Total tilberedningstid for Sjokoladeknute brødpudding er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokoladeknute brødpudding vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokoladeknute brødpudding?▼
En porsjon av Sjokoladeknute brødpudding inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
