Sjokoladeknekk med hasselnøtt og decadence-kakepopp
Lær hvordan du lager en dekadent sjokoladekake med hasselnøtt i form av deilige kake pops. En enkel oppskrift for en smakfull dessert.
Om denne retten
Denne sjokoladeterte med hasselnøtter og decadence-kakepopp tar dine smaksløker på en forførende reise. Ikke bare er den visuelt imponerende med sitt lekre utseende, men kombinasjonen av kremet sjokoladekake, sprø krokant og en forførende bringebær-vaniljekrem gir en velbalansert og utsøkt smaksopplevelse. Denne dessertskapelsen er perfekt for enhver sjokoladeelder som ønsker å forkjele seg selv eller gjestene sine med noe ekstraordinært.
Ingredienser
- 455 gram mørk sjokolade, smeltet
- 55 gram granulert sukker
- 28 gram kakaopulver
- 85 gram nybrygget espresso
- 1 stang (115 gram) usaltet smør, i terninger
- 2 store egg
- 2 vaniljestenger, delt og skrapet ut innholdet
- 250 gram melkesjokolade
- 600 gram hasselnøttpraliné
- 300 gram feuilletine-flak
- 2 stenger (225 gram) usaltet smør, myknet
- 225 gram melis
- 2 vaniljestenger, delt og skrapet ut innholdet
- 0,6 dl bringebærpuré
- 355 gram semisøt sjokoladechips
Ingredienser
- 455 gram mørk sjokolade, smeltet
- 55 gram granulert sukker
- 28 gram kakaopulver
- 85 gram nybrygget espresso
- 1 stang (115 gram) usaltet smør, i terninger
- 2 store egg
- 2 vaniljestenger, delt og skrapet ut innholdet
- 250 gram melkesjokolade
- 600 gram hasselnøttpraliné
- 300 gram feuilletine-flak
- 2 stenger (225 gram) usaltet smør, myknet
- 225 gram melis
- 2 vaniljestenger, delt og skrapet ut innholdet
- 0,6 dl bringebærpuré
- 355 gram semisøt sjokoladechips
Fremgangsmåte
- 1Spesialutstyr: en liten silikonform med hulrom og 24 kakepops-pinner.
- 2Til sjokoladekaken: Forvarm ovnen til 175°C (350°F).
- 3I en food processor, bland sammen den smeltede sjokoladen, sukkeret og kakaopulveret. Hell i den varme espressoshoten mens du blander, og kjør til blandingen blir kremete. Tilsett smøret i terninger, litt om gangen, og kjør til det er helt innarbeidet. Tilsett eggene ett om gangen og kjør til alt er godt emulgert. Rør inn vaniljen.
- 4Fyll hulrommene i silikonformen med røren, plasser den i et vannbad og stek i 12 minutter. La avkjøle helt, deretter sett i kjøleskapet for å stivne. Når de er stivnet, fjern fra formene.
- 5Til melk sjokolade- og hasselnøttkrokanten: Ha melk sjokoladen i en blandebolle og smelt over et vannbad. Tilsett pralinepastaen og rør til det er helt emulgert. Ta sjokoladeblandingen av vannbadet og tilsett feuilletine-flakene. Vend forsiktig til alt er godt blandet (pass på å skrape bunnen av bollen). Fordel jevnt på en silikonmatte og la stivne. Kutt ut stykker som er like store som bunnen på kakene, og sett i kjøleskapet til de er harde.
- 6Til bringebær-vaniljebønne-kremen: Ha smør, sukker og vanilje i en bolle og pisk til det er lyst, luftig og lettere i fargen. Tilsett bringebærpuréen og bland sakte til alt er godt kombinert.
- 7For montering: Varm opp sjokoladetablettene i en mikrobølgeovn i 15-sekunders intervaller til de er smeltet, totalt ca. 1 minutt, og rør mellom hver gang. Lag en liten fordypning i bunnen av hver kake, fyll hullet og smør bunnen med bringebær-vaniljebønne-kremen. Plasser en skive av melk sjokolade- og hasselnøttkrokant i bunnen av hver kake. Lag et hull i hver skive og sett inn en kakepops-pinne. Dypp i den smeltede sjokoladen og pynt etter ønske.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å smelte sjokoladen forsiktig over vannbad for å unngå at den blir for tykk og klønet. \nVær nøye med å blande inn espressoshoten for å gi kaken den deilige, intense sjokolademaken. \nLa kakeformene kjøle seg helt ned før du fjerner dem - dette hindrer at de sprekker.
Serveringsforslag
Servér disse forførende kakepoppene sammen med en god kopp kaffe eller et glass søt dessertvin for å løfte smaksopplevelsen ytterligere. Den sprø, nøtteaktige krokanten og den kremete bringebærkremen skaper en perfekt balanse mot den intense sjokolademaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokoladeknekk med hasselnøtt og decadence-kakepopp?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokoladeknekk med hasselnøtt og decadence-kakepopp. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokoladeknekk med hasselnøtt og decadence-kakepopp?▼
Total tilberedningstid for Sjokoladeknekk med hasselnøtt og decadence-kakepopp er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 10 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokoladeknekk med hasselnøtt og decadence-kakepopp vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokoladeknekk med hasselnøtt og decadence-kakepopp?▼
En porsjon av Sjokoladeknekk med hasselnøtt og decadence-kakepopp inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
