Sjokoladekjeksostekake med sjokoladetrekk
Oppskrift på en deilig sjokoladekjeks ostekake toppet med sjokoladetrekk, perfekt som dessert for enhver anledning
Om denne retten
Denne delikate sjokoladekjeksostekaken er en sann hyllest til sjokoladekjærlighetens mest forførende uttrykk. Den rike, kremmete fyllingen balanseres perfekt av den saftige kjeksbunn og den silkemyke sjokoladeglasuren. Denne klassiske kaken er et yndet innslag på norske kaffebord og bringer en stille glede til enhver anledning.
Ingredienser
- 1. 2 (85 g) pakker kremost, myknet
- 1 (397 g) boks Eagle Brand® søtet kondensert melk
- 1 stort egg
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 2,4 dl (170 g) mini sjokoladeknapper
- 1 teskje Pillsbury BEST® allsidig mel
- 1 (20–23 cm) ferdiglaget sjokoladekjeksbunn av grahamkjeks
- Sjokoladekrøller*
- SJOKOLADEGLASUR:
- 1,2 dl mini-sjokoladeknapper
- 0,6 dl kremfløte
Ingredienser
- 1. 2 (85 g) pakker kremost, myknet
- 1 (397 g) boks Eagle Brand® søtet kondensert melk
- 1 stort egg
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 2,4 dl (170 g) mini sjokoladeknapper
- 1 teskje Pillsbury BEST® allsidig mel
- 1 (20–23 cm) ferdiglaget sjokoladekjeksbunn av grahamkjeks
- Sjokoladekrøller*
- SJOKOLADEGLASUR:
- 1,2 dl mini-sjokoladeknapper
- 0,6 dl kremfløte
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit.
- 2Pisk kremost i en middels stor bol med elektrisk mikser til det er luftig; tilsett gradvis kondensert søt melk og pisk til det er jevnt. Tilsett egg og vanilje; bland godt.
- 3Vend sjokoladeknapper i melet; rør det inn i kremostblandingen. Hell blandingen i bunnen.
- 4Stek i 35 minutter eller til midten spretter tilbake når det lett berøres. Avkjøl og topp med sjokoladeglaze og sjokoladekurl (valgfritt). Server avkjølt.
- 5SJOKOLADEGLAZE:
- 6Smelt sjokoladeknapper med fløte i en liten, tykkbunnet kjele; kok opp og rør til det er tykt og jevnt. Fordel umiddelbart over ostekaken.
- 7For å forhindre at sjokoladeknapper flyter ned til bunnen av paiskallet, fjern ostekaken fra ovnen etter 5 til 10 minutter, dryss sjokoladeknapper over paiskallet; fortsett å steke resten av tiden. (Vær forsiktig når du håndterer ostekaken, paiformen vil være veldig varm.)
- 8*For å lage sjokoladekurl, start med en god kvalitet sjokolade i blokkform. Bruk en grønnsak- eller potetskreller, hold sjokoladen med et tørkepapir; før skrelleren over den smaleste siden av sjokoladeblokken. Sjokoladen vil krølle seg opp som trespon. Oppbevar i lukket beholder i kjøleskapet til den skal brukes.*
Tips og Varianter
- 1Bruk kremost ved romtemperatur for en myk og luftig konsistens.
- 2Pass på at eggene er ved romtemperatur for å unngå at fyllingen får klumper.
- 3Dekk kaken tett med plast før nedkjøling for å forhindre at overflaten tørker ut.
Serveringsforslag
Den perfekte avslutning på et høytidelig måltid eller som nytelse over en kopp kaffe. Servér gjerne med bær eller en fruktig coulis for å balansere sjokoladeintensiteten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokoladekjeksostekake med sjokoladetrekk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokoladekjeksostekake med sjokoladetrekk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokoladekjeksostekake med sjokoladetrekk?▼
Total tilberedningstid for Sjokoladekjeksostekake med sjokoladetrekk er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokoladekjeksostekake med sjokoladetrekk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokoladekjeksostekake med sjokoladetrekk?▼
En porsjon av Sjokoladekjeksostekake med sjokoladetrekk inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
