Sjokoladekjeksdeigkuler
Lær hvordan du lager deilige sjokoladechip kjeks dough balls med enkel oppskrift. Perfekt som søtt lite måltid eller snacks for alle anledninger.
Om denne retten
Disse sjokoladekjeksdeigballene er ikke bare nydelige å se på, men også utrolig lekre i smak. Inspirert av de klassiske amerikanske peanøttsmørkjeksene, har vi gitt dem en deilig og raffinert twist med mørk sjokolade og mandelbark. Resultatet er en uimotståelig dessert som passer perfekt som avslutning på middagen eller som et skikkelig søtt snacks-innslag.
Ingredienser
- 1 2/3 dl smør, romtemperert
- 3/4 dl sukker
- 1/4 dl mørkbrunt sukker, pakket
- 1/4 dl eplesaus
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 1 3/4 dl hvetemel
- 1/2 teskje natron
- 1/2 teskje salt
- 1 dl mini sjokoladeknapper av semisøt sjokolade
- 340 g mørk sjokoladeplater eller semisøt sjokoladeknapper
- 6 blokker med sjokolade- og mandelbark, for eksempel CandyQuik
Ingredienser
- 1 2/3 dl smør, romtemperert
- 3/4 dl sukker
- 1/4 dl mørkbrunt sukker, pakket
- 1/4 dl eplesaus
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 1 3/4 dl hvetemel
- 1/2 teskje natron
- 1/2 teskje salt
- 1 dl mini sjokoladeknapper av semisøt sjokolade
- 340 g mørk sjokoladeplater eller semisøt sjokoladeknapper
- 6 blokker med sjokolade- og mandelbark, for eksempel CandyQuik
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2For kokie-deigen: I en elektrisk mikser, pisk smør, sukker, brunt sukker, eplesaus og vanilje sammen til en jevn røre. Sikt mel, natron og salt sammen, og tilsett det gradvis i smørblandingen med mikseren på lav hastighet. Bland inn sjokoladechipsene. Bruk en liten iskremkopp til å fordele deigen, og trill den til baller. Plasser deigen på et bakepapirkledd stekebrett med ca. en toms mellomrom, og sett det i fryseren i 30 minutter for å la deigen stivne.
- 3For dyppe-sjokoladen: Mens deigen avkjøles, smelt sjokoladeplatene og sjokolade-mandelbarken sammen i en tykkbunnet kjele over lav varme, og rør kontinuerlig. Ta de kalde deigballene ut av fryseren. Bruk to skjeer til å dyppe ballene én etter én i den smeltede sjokoladen, og rull dem for å dekke dem helt. Legg de dekkede deigballene tilbake på bakepapiret og sett dem i kjøleskapet til sjokoladen har stivnet, ca. 30 minutter. Oppbevar dem i kjøleskapet i opptil 2 uker.
Tips og Varianter
- 1Ikke nøl med å bruke god kvalitets mørk sjokolade - det er det som gir ballene den dype, intense sjokolademaken.
- 2Hold et øye med ballene i fryseren, så de ikke blir for stive.
- 3For en ekstra krumme og crunch, prøv å rulle ballene litt tynnere før du dypper dem i sjokoladen.
Serveringsforslag
Disse ballene er fantastiske å servere på et kakefat sammen med en kopp god kaffe eller et glass iskaldt melk. Garnér gjerne fat eller tallerken med litt ekstra sjokolade-mandelbark for et lekkert uttrykk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokoladekjeksdeigkuler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokoladekjeksdeigkuler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokoladekjeksdeigkuler?▼
Total tilberedningstid for Sjokoladekjeksdeigkuler er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokoladekjeksdeigkuler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokoladekjeksdeigkuler?▼
En porsjon av Sjokoladekjeksdeigkuler inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
