Sjokoladekjeks med rullede kaker
Lær hvordan du lager deilige sjokoladekake rulle ut kjeks med denne enkle oppskriften. Perfekt til kaffen eller som søtt bakverk til enhver anledning.
Om denne retten
Disse sjokoladekjeksene tar deg rett tilbake til din bestemors kjøkken, hvor duften av kanel og nybaket kjeks alltid lå i luften. Oppskriften kombinerer den deilige, smeltende sjokoladen med de sprø, krydrete kakene for et uimotståelig resultat som blir en selvklar favoritt på neste julebakst eller familiemiddag.
Ingredienser
- 1. 5,9 dl hvetemel
- 2. 0,6 dl usøtet kakaopulver
- 3. 1/2 teskje bakepulver
- 4. 1/2 teskje salt
- 5. 1/4 teskje natron
- 6. 1/2 teskje malt kanel (valgfritt)
- 7. 85 gram mørk sjokolade, hakket
- 8. 2,4 dl (2 staver) smør, romtemperert
- 9. 3,2 dl sukker
- 10. 1 stort egg
- 11. 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 12. Strøssel eller andre sukkerdekorasjoner (valgfritt)
- 13. Royal icing (valgfritt)
Ingredienser
- 1. 5,9 dl hvetemel
- 2. 0,6 dl usøtet kakaopulver
- 3. 1/2 teskje bakepulver
- 4. 1/2 teskje salt
- 5. 1/4 teskje natron
- 6. 1/2 teskje malt kanel (valgfritt)
- 7. 85 gram mørk sjokolade, hakket
- 8. 2,4 dl (2 staver) smør, romtemperert
- 9. 3,2 dl sukker
- 10. 1 stort egg
- 11. 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 12. Strøssel eller andre sukkerdekorasjoner (valgfritt)
- 13. Royal icing (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 1Her er den flytende, korrekte norske oversettelsen av teksten, med beholdte linjeskift og punktsetting:
- 2---
- 31. Sikt de første fem ingrediensene og kanel, hvis ønskelig, i en middels stor bolle. Rør sjokoladen i en metallbolle satt over en kjele med småkokende vann til den er smeltet og glatt. Sett til side. Bruk en elektrisk mikser og pisk smør i en stor bolle på middels hastighet til det er glatt og kremaktig, ca. 2 minutter. Tilsett sukker og pisk til blandingen er blek og luftig, ca. 2 minutter. Tilsett egg; pisk til det er godt blandet, ca. 1 minutt. Senk hastigheten til lav og pisk inn vanilje og sjokolade. Tilsett mel og pisk på lav hastighet bare til det er blandet. Samle deigen til en ball; del den i to. Form hver del til en ball og trykk den flatt til en skive. Pakk skivene hver for seg inn i plastfolie og la dem kjøle seg til de er faste, minst 4 timer. FORHANDSVIS: Kan lages 2 dager i forveien. Oppbevares kjølig. La stå i romtemperatur i 30 minutter før utbaking. Plasser risten i midten av ovnen; forvarm til 175°C (350°F). Legg to bakeplater med bakepapir. Arbeid med én deigskive om gangen, og kjevle ut deigen mellom to ark med vokspapir til ca. 3 mm tykkelse for mindre (2-tommers) kokies og ca. 6 mm for større (3- til 4-tommers) kokies. Bruk av vokspapir hindrer at du tilsetter for mye mel, noe som vil gjøre kokiene seige. Bruk dekorative kokiekuttere og stikk ut kokies. Kald deig er mye lettere å jobbe med. Hvis den blir varm mens du stikker ut kokiene, legg deigen – med vokspapiret – i fryseren i ca. 5 minutter. Bruk en avsatskje for å skrape bort overflødig deig og over
Tips og Varianter
- 1Bruk bare den beste mørke sjokoladen for en rik, intens sjokolademak.
- 2For et ekstra sprøtt resultat, avkjøl deigen grundig før du kutter ut kakene.
- 3Vær forsiktig så du ikke overmikser deigen, da det kan gjøre kakene tørre og harde.
Serveringsforslag
Disse sjokoladekjeksene passer perfekt sammen med en kopp varm kaffe eller gløgg, og kan også serveres med litt hjemmelaget vaniljekrem eller rullekake for å skape en nydelig, tradisjonell dessert.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokoladekjeks med rullede kaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokoladekjeks med rullede kaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokoladekjeks med rullede kaker?▼
Total tilberedningstid for Sjokoladekjeks med rullede kaker er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokoladekjeks med rullede kaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokoladekjeks med rullede kaker?▼
En porsjon av Sjokoladekjeks med rullede kaker inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
