Sjokoladekjeks-iskrem-sandwiches
Lær hvordan du lager deilige sjokoladekjeks iskrem-sandwicher med denne enkle oppskriften. Perfekt for sommeren eller når du ønsker en søt dessert.
Om denne retten
Sjokoladekjeks-iskrem-sandwiches er en luksuriøs og tidløs dessert som kombinerer det beste av to verdener - de sprø, rike kjeksene og den kremslige, nedkjølende iskrinen. Denne oppskriften er en moderne vri på den klassiske amerikanske iskremssandwichen, med mulighet for et bredt utvalg av innovative og smaksrike varianter.
Ingredienser
- 1. 1 stykke usaltet smør, romtemperert
- 2. 0,6 dl vegetabilsk fett
- 3. 4,1 dl lett pakket brunt sukker
- 4. 2 spiseskjeer granulert sukker
- 5. 1,8 dl usøtet Dutch-prosesskakao
- 6. 3/4 teskje bakepulver
- 7. 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 8. 1 teskje salt
- 9. 7,1 dl hvetemel, pluss mer til utstikking
- 10. Iskrem og andre fyllemidler (se over)
Ingredienser
- 1. 1 stykke usaltet smør, romtemperert
- 2. 0,6 dl vegetabilsk fett
- 3. 4,1 dl lett pakket brunt sukker
- 4. 2 spiseskjeer granulert sukker
- 5. 1,8 dl usøtet Dutch-prosesskakao
- 6. 3/4 teskje bakepulver
- 7. 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 8. 1 teskje salt
- 9. 7,1 dl hvetemel, pluss mer til utstikking
- 10. Iskrem og andre fyllemidler (se over)
Fremgangsmåte
- 11. Bland smør, fettstoff, brunt sukker og vanlig sukker i en stor bolle og pisk med en mikser på middels-høy hastighet til det er luftig, omtrent 3 minutter. Tilsett kakaopulver, bakepulver, vanilje og salt, og pisk til det er godt blandet. Skru ned hastigheten på mikseren til lav og tilsett 1 ½ kopp mel og 3 spiseskjeer vann. Tilsett resten av 1 ½ kopp mel og ytterligere 3 spiseskjeer vann, og pisk til deigen er glatt. (Tilsett 2–3 spiseskjeer vann til hvis deigen virker tørr.)
- 22. Forvarm ovnen til 175°C (350°F) og dekk to bakeplater med bakepapir. Del deigen i to like deler. Trykk hver del ut til en flat firkant på en lett melet overflate, og kjevle ut til ca. 0,6 cm tykkelse. Kutt i 5–7 cm store kvadrater med en liten kniv eller stikk ut former med kakeutstikkere. Overfør kokiene til de forberedte bakeplatene. Stikk flere hull i hver kokie med en pinne (for å ligne på en klassisk iskrem-sandwichkokie), og sett deretter i fryseren til de er stive, ca. 10 minutter.
- 33. Stek kokiene til de er faste, ca. 10 minutter. La dem avkjøle litt på bakeplatene, før de overføres til en rist for å avkjøle helt. Lag sandwich med iskrem og fyllemateriale; frys i minst 45 minutter før servering. For oppbevaring, pakk iskrem-sandwichene inn i plastfolie hver for seg og oppbevar i fryseren i opptil 2 dager.
- 44. Iskrem- og fyllekombinasjoner:
- 55. Svartbringebæriskrem, bringebær og fudge-saus
- 66. Mint-chip iskrem og marshmallowkrem
- 77. Sjokoladeiskrem, dulce de leche og fudge-saus
- 88. Vaniljeiskrem, fudge-saus og kirsebærsyltetøy
Tips og Varianter
- 1Tips 1: For ekstra sprø kjeks, avkjøl deigen i fryseren i 10-15 minutter før utstikking og baking.
- 2Tips 2: Bruk en god kvalitet hollandsk prosess-kakao for en dypere og mer kompleks sjokoladesmak.
- 3Tips 3: Prøv å erstatte noe av det brune sukker med melis for en ekstra myk og smidig kjekskonsistens.
Serveringsforslag
Disse sjokoladekjeks-iskrem-sandwichene er perfekte som en avsluttende dessert på en festmiddag eller som en søt, kjølende snack en varm sommerdag. Servér dem gjerne med et glass iskald melk eller en kopp friskbrent kaffe for den ultimate nytelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokoladekjeks-iskrem-sandwiches?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokoladekjeks-iskrem-sandwiches. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokoladekjeks-iskrem-sandwiches?▼
Total tilberedningstid for Sjokoladekjeks-iskrem-sandwiches er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokoladekjeks-iskrem-sandwiches vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokoladekjeks-iskrem-sandwiches?▼
En porsjon av Sjokoladekjeks-iskrem-sandwiches inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
