Sjokoladekjeks Challah-brød
Lær hvordan du lager en deilig chocolate chip challah brød med vår enkle oppskrift. Perfekt til helgen eller som en spesiell treat.
Om denne retten
Sjokoladekjeks Challah-brød er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage i løpet av 55 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer pakker tørrgjær (4 1/2 teskjeer), sukker, pluss en liten klype, hvetemel, pluss mer til utbaking og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 10 porsjoner.
Ingredienser
- 1. 2 pakker tørrgjær (4 1/2 teskjeer)
- 1,2 dl sukker, pluss en liten klype
- 16,6 dl hvetemel, pluss mer til utbaking
- 1 spiseskje salt
- 2 store egg
- 1,2 dl vegetabilsk olje, pluss mer til å smøre bollen
- 2,4 dl semisøte sjokoladebiter
Ingredienser
- 1. 2 pakker tørrgjær (4 1/2 teskjeer)
- 1,2 dl sukker, pluss en liten klype
- 16,6 dl hvetemel, pluss mer til utbaking
- 1 spiseskje salt
- 2 store egg
- 1,2 dl vegetabilsk olje, pluss mer til å smøre bollen
- 2,4 dl semisøte sjokoladebiter
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 190 grader Celsius. Bland gjær, en klype sukker og 1 kopp varmt vann i en liten bolle. Sett til side mens du måler opp de andre tørre ingrediensene, eller til det blir skummende.
- 2Visp sammen 3 1/2 kopper mel, den resterende 1/2 koppen sukker og salt i en stor bolle. Hell i gjærblandingen og rør med en tresleiv. Tilsett ett egg, vegetabilsk olje og 1 kopp varmt vann; rør til det er godt blandet. Rør gradvis inn de resterende 3 1/2 koppene mel til deigen begynner å samle seg. Bland inn sjokoladeknappene.
- 3Hell deigen ut på en melet overflate og elt til den er glatt, ca. 8 minutter. Overfør til en stor, oljet bolle, dekk med plastfolie og la heve på et lunt sted til den er doblet i størrelse, ca. 1 time til 1 time og 30 minutter.
- 4Del deigen i 3 like store deler. På en melet overflate, trill hver del til en ball, og kjevle deretter hver ball til en 4-5 cm bred stripe, ca. 40 cm lang. Legg strippene side om side på et bakepapir og klyp dem sammen i den ene enden.
- 5Flett de 3 stripene: Kryss den høyre stripen over den midterste. Kryss deretter den venstre stripen over den midterste. Gjenta, kryss den høyre over den midterste, deretter den venstre over den midterste, til all deigen er flettet. Klyp sammen endene.
- 6Skyv brødet (med bakepapiret) over på et stekebrett. Visp det resterende egget med 1 ss vann i en liten bolle, og pensle eggeblandingen over hele brødet. Stek til det er gyllent og gjennomstekt, ca. 30 minutter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Smelt sjokoladen på vannbad eller i mikrobølgeovn i korte intervaller for å unngå at den brenner.
- 5Vannet til gjærdeigen bør være 37°C — for varmt vann dreper gjæren, for kaldt aktiverer den ikke.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokoladekjeks Challah-brød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokoladekjeks Challah-brød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokoladekjeks Challah-brød?▼
Total tilberedningstid for Sjokoladekjeks Challah-brød er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 10 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokoladekjeks Challah-brød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokoladekjeks Challah-brød?▼
En porsjon av Sjokoladekjeks Challah-brød inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
