Sjokoladekjeks-cannoli-cupcake
Lær hvordan du lager deilige chocolate chip cannoli cupcakes med denne enkle oppskriften. Perfekt som dessert eller til festlige anledninger.
Om denne retten
Disse delikate cupcakene kombinerer de beste elementene fra tre klassiske desserter - sjokoladekjeks, cannoli og cupcakes. Resultatet er en mektig smakseksplosjon som garantert vil imponere både kjeksmonstrene og kakelibhaverne i din omgangskrets. Oppskriften tar litt arbeid, men med litt tålmodighet og oppmerksomhet på detaljer kan du lage en uimotståelig dessert som vil stjele showet på enhver anledning.
Ingredienser
- 5,9 dl mel
- 1 teskje bakepulver
- 1/2 teskje natron
- 1/2 teskje salt
- 3 store egg
- 4,7 dl sukker
- 2,4 dl olje
- 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 2,4 dl rømme
- 455 gram hel melk ricottaost
- 1,8 dl melis
- 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 1,2 dl mini semisøte sjokoladestykker
- 4,7 dl kremfløte
- 0,6 dl sukker
- 2,4 dl mini semisøte sjokoladestykker, til pynt
Ingredienser
- 5,9 dl mel
- 1 teskje bakepulver
- 1/2 teskje natron
- 1/2 teskje salt
- 3 store egg
- 4,7 dl sukker
- 2,4 dl olje
- 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 2,4 dl rømme
- 455 gram hel melk ricottaost
- 1,8 dl melis
- 1/2 teskje vaniljeekstrakt
- 1,2 dl mini semisøte sjokoladestykker
- 4,7 dl kremfløte
- 0,6 dl sukker
- 2,4 dl mini semisøte sjokoladestykker, til pynt
Fremgangsmåte
- 1For cupcakesene: Forvarm ovnen til 180 grader Celsius. Kle en vanlig muffinsform med 24 papirformer.
- 2Sikt mel, bakepulver, natron og salt i en bolle. Sett til side. I en miksebolle utstyrt med visp, pisk egg og sukker til det er lyst i fargen og luftig. Skrap ned langs kantene av bollen. Tilsett olje og vanilje, og bland til det er godt innarbeidet. Rør inn rømme, og bland til det akkurat er blandet. Tilsett de tørre ingrediensene i de våte, og bland forsiktig til det er akkurat kombinert.
- 3Fyll papirformene tre fjerdedeler fulle med røre, og stek til de er gjennomstekte og gylne, ca. 18–22 minutter. Avkjøl helt.
- 4For cannolifyllet: I en miksebolle utstyrt med visp, pisk ricotta, melis og vanilje på middels hastighet i ca. 5 minutter. Rør inn mini morsels.
- 5For pisket krem: Pisk fløte og sukker sammen i en bolle utstyrt med visp til kremen er stiv.
- 6For montering: Bruk en liten kniv og skjær i en vinkel rett inn i toppen av vaniljemuffinsen i en sirkel, hold deg innenfor kanten av toppen, og fjern innsiden av muffinsen i ett stykke. Bruk en skje eller liten isskje til å fylle innsiden av muffinsen med sjokoladeknusefyll. Sett toppen av muffinsen tilbake på, og trykk litt slik at toppen presses ned i fyllet, slik at det holder seg på plass. Topp med en klatt pisket krem og pynt med mini morsels.
Tips og Varianter
- 1Bruk god kvalitets ricotta for et kremet og luftig cannolifyll.
- 2Hulengt med å ikke over-mikse deigen for cupcakesene - dette kan gi en tett og kompakt tekstur.
- 3La cupcakesene kjøle seg helt ned før du fyller og topper dem, ellers vil fyllet renne ut.
Serveringsforslag
Disse cupcakene er perfekte til servering på fest eller hyggekveld. De passer utmerket til et glass italiensk Vin Santo eller limoncello for en autentisk dessertopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokoladekjeks-cannoli-cupcake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokoladekjeks-cannoli-cupcake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokoladekjeks-cannoli-cupcake?▼
Total tilberedningstid for Sjokoladekjeks-cannoli-cupcake er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokoladekjeks-cannoli-cupcake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokoladekjeks-cannoli-cupcake?▼
En porsjon av Sjokoladekjeks-cannoli-cupcake inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
