Sjokolade- og aprikospai
Lær hvordan du lager en deilig sjokolade- og aprikospai med enkel oppskrift. Perfekt dessert for enhver anledning. Enkelt, smakfullt og fristende.
Foto av Frank Schrader på Pexels
Ingredienser
- 1 paibunn av sjokoladekjeks
- 4 egg
- 57 g usøtet sjokolade, smeltet
- 2 ts usaltet smør
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 3 dl melk (2% fett)
- 1.2 dl sukker, delt
- 1/4 ts salt
- 4.7 dl (ca. 8 stk.) skivede aprikoser
Ingredienser
- 1 paibunn av sjokoladekjeks
- 4 egg
- 57 g usøtet sjokolade, smeltet
- 2 ts usaltet smør
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 3 dl melk (2% fett)
- 1.2 dl sukker, delt
- 1/4 ts salt
- 4.7 dl (ca. 8 stk.) skivede aprikoser
Slik gjør du:
- Varm ovnen til 200°C.
- Visp eggene i en bolle og sett til side.
- Bland sjokolade, smør og vanilje i en annen bolle.
- Varm melk med 1.2 dl sukker og salt i en tykkbunnet kjele over middels varme. Visp konstant til blandingen begynner å småkoke.
- Ta kjelen av varmen.
- Visp melkeblandingen inn i eggene til det er godt blandet.
- Visp sjokolade- og smørblandingen inn i melk- og eggeblandingen.
- Hell fyllet i paibunnen.
- Stek paien til den begynner å stivne i kantene, men midten fortsatt gynger litt når du rister på formen, ca. 13 til 15 minutter.
- Ta paien ut av ovnen og la den avkjøle i minst 3 timer.
- Rett før servering, vend aprikosene med resten av sukkeret (1 ss) i en bolle.
- Legg aprikosene oppå paien.
Om denne retten
Sjokolade- og aprikospaien er en klassisk dessert med dype, rike smaker og en herlig kontrast mellom den mørke sjokoladen og de søte, saftige aprikosene. Denne paien har blitt servert på familiefester og høytider i generasjoner, og den er fortsatt en favoritt blant de som ønsker å avslutte et måltid på en luksuriøs og minneverdig måte.
Tips og Varianter
- 1- Bruk mørk sjokolade for å få frem den intense sjokoladesmaken.
- 2- Visp eggene riktig for å gi paien en silkemyk og kremet konsistens.
- 3- La paien avkjøle seg i minst 3 timer for at den skal stivne perfekt.
- 4- Legg aprikosene på rett før servering for å bevare den friske og spreke teksturen.
Serveringsforslag
Sjokolade- og aprikospaien passer utmerket som avslutning på et festmåltid, og kan serveres med en klatt fløteskum eller en kule vaniljeis for å balansere de rike, mørke smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokolade- og aprikospai?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokolade- og aprikospai. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokolade- og aprikospai?▼
Total tilberedningstid for Sjokolade- og aprikospai er omtrent 70 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokolade- og aprikospai vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokolade- og aprikospai?▼
En porsjon av Sjokolade- og aprikospai inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Bacon- og gresskarpai
Grønn blåbærpai med limegelé
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
Små djevelkaker av sjokoladekake
