Sjokoladekastanjekjeks
Lær hvordan du lager myke og smakfulle sjokolade kastanjekjeks. En perfekt dessert for kalde dager og sjokoladeelskere.
Om denne retten
Disse sjokoladekastanjekjeksene er en forførende blanding av rik, fyldig sjokolade og den myke, nøtteaktige smaken av søt kastanjekrem. De er som en helt egen liten bit av Europas desserttradisjon, pakket inn i et enkelt, hjemmelaget kjeks. Perfekt til å nyte sammen med en kopp sterk kaffe eller en glass søt dessertvin.
Ingredienser
- 1,2 dl (1 stang) usaltet smør, romtemperert
- 1,2 dl godt pakket mørkebrunt sukker
- 1 stort eggeplomme
- 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 1/4 teskje salt
- 2,4 dl pluss 2 spiseskjeer hvetemel
- 0,8 dl (ca. 55 gram) finhakket bittersøt sjokolade
- 6 spiseskjeer krem de marrons (søtet kastanjekrem)
Ingredienser
- 1,2 dl (1 stang) usaltet smør, romtemperert
- 1,2 dl godt pakket mørkebrunt sukker
- 1 stort eggeplomme
- 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 1/4 teskje salt
- 2,4 dl pluss 2 spiseskjeer hvetemel
- 0,8 dl (ca. 55 gram) finhakket bittersøt sjokolade
- 6 spiseskjeer krem de marrons (søtet kastanjekrem)
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Legg bakepapir eller silikonmatte (franske non-stick bakeunderlag) på bakeplater.
- 2I en bolle til en elektrisk mikser utstyrt med flatpisker, pisk smør og sukker på middels hastighet til det er lyst og luftig. Tilsett eggeplomme, vanilje og salt; pisk til det er godt blandet. Tilsett mel og bland på lav hastighet til det akkurat er kombinert. Ta bollen ut av mikseren, og bruk en tresleiv til å røre inn sjokoladen.
- 3Bruk en isskje på 1 1/4 tommer eller en spiseskje, og legg deigen på de forberedte bakeplatene. Rull deigen til kuler på 1 1/4 tommer, og legg dem med omtrent 5 cm mellomrom. Lag en fordypning i midten av hver kjeks. Fyll hver fordypning med 1/2 teskje krem de marrons.
- 4Stek til kantene er gylne og kjeksene er faste, ca. 12 til 15 minutter. Overfør kjeksene til en rist og la dem avkjøle helt. Oppbevar i en lufttett beholder i opptil 3 dager.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: For å unngå at sjokoladen synker til bunnen av kjeksen, la den være grovhakket fremfor fint hakket.
- 2Tips 2: Bruk romtemperert smør for en mør og luftig konsistens på deigen.
- 3Tips 3: Ikke fyll fordypningen for mye med kastanjekrem - en halv teskje er akkurat nok for å la sjokoladen skinne gjennom.
Serveringsforslag
Disse rike og delikate kjeksene passer utmerket til å avslutte et måltid sammen med en shot av italiensk amaro eller et glass av den søte, nøddeaktige Vin Santo-vinen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokoladekastanjekjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokoladekastanjekjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokoladekastanjekjeks?▼
Total tilberedningstid for Sjokoladekastanjekjeks er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokoladekastanjekjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokoladekastanjekjeks?▼
En porsjon av Sjokoladekastanjekjeks inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
