Sjokoladekaramellmakadamianøttterte
Lær hvordan du lager en deilig sjokolade macadamia nøtt tart med denne enkle oppskriften. Perfekt som dessert eller festkake.
Om denne retten
Denne sjokoladekaramellmakadamianøttterten er et ekte smaksfenomen som kombinerer den dype, rike smaken av mørk sjokolade med den sprø, nøtteaktige teksturen av macadamianøtter. Inspirert av klassiske søtsaker fra den amerikanske sørstatstradisjonen, er denne terten en perfekt avslutning på en festmiddag eller et uformelt sammenkomst med venner.
Ingredienser
- 1. 1,2 dl hvetemel til allsidig bruk, pluss mer til utstøting
- 2. 1/2 oppskrift Pate Sucree, oppskriften følger
- 3. 2 store egg
- 4. 2,4 dl sukker
- 5. 1/2 spiseskje bourbon
- 6. 1/4 teskje salt
- 7. 1,8 dl (1 1/2 staver) usaltet smør, smeltet og avkjølt til romtemperatur
- 8. 170 gram semisøt sjokolade, hakket
- 9. 5,9 dl usaltede hele macadamianøtter (ca. 300 gram)
Ingredienser
- 1. 1,2 dl hvetemel til allsidig bruk, pluss mer til utstøting
- 2. 1/2 oppskrift Pate Sucree, oppskriften følger
- 3. 2 store egg
- 4. 2,4 dl sukker
- 5. 1/2 spiseskje bourbon
- 6. 1/4 teskje salt
- 7. 1,8 dl (1 1/2 staver) usaltet smør, smeltet og avkjølt til romtemperatur
- 8. 170 gram semisøt sjokolade, hakket
- 9. 5,9 dl usaltede hele macadamianøtter (ca. 300 gram)
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius (400 grader Fahrenheit).
- 22. På en lett melet overflate, kjevle ut pâte sucrée til en 35 cm (14 tommer) stor sirkel. Pass på å legge deigen i en 28 cm (11 tommer) paiform, og trim jevnt langs kantene. Bruk restene til å tette eventuelle tynne steder i skallet. Sett i kjøleskapet i 30 minutter. I mellomtiden, i en stor bolle, visp sammen egg, sukker og bourbon til det er godt blandet. Rør inn mel, salt og smør; vend inn sjokolade. Hell fyllet i den avkjølte paibunnen. Dekk toppen med nøtter, og trykk dem litt ned i fyllet.
- 33. Stek i 10 minutter. Senk temperaturen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit), og fortsett å steke til skallet og nøttene er gylne, ca. 35 minutter. Hvis paien blir for brun, dekk den med aluminiumsfolie resten av steketiden. Avkjøl på en avkjølingsrist.
- 44. Pâte sucrée:
- 55. 2 ½ kopper hvetemel
- 66. 3 spiseskjeer sukker
- 77. 2 staver kaldt usaltet smør, i biter
- 88. 2 store eggeplommer
- 99. Ha mel og sukker i en food processor; puls til det er godt blandet. Tilsett smør, og puls til blandingen ligner grovt mel, ca. 10–20 sekunder.
- 1010. Visp lett eggeplommene; tilsett 4 spiseskjeer isvann. Hell det i food processoren mens maskinen går, og kjør til deigen samler seg.
- 1111. Del deigen i to deler; legg hver del på et stykke plastfolie. Flate ut hver til en sirkel, og pakk inn i plastfolie. Sett i kjøleskapet i minst 1 time.
- 1212. Gir: 2 paibunner på 28 cm (11 tommer).
Tips og Varianter
- 1Ikke nøl med å bruke ekte, kvalitets-macadamianøtter - de gir en myk, smøraktig konsistens som virkelig løfter denne terten.
- 2For å unngå at bunnen blir for myk, sørg for at pâte sucrée-deigen er godt nedkjølt før du fyller den.
- 3Pass på at du ikke over-baker terten - du vil at den skal ha en gyllen farge, men fortsatt være myk i midten når den serveres.
Serveringsforslag
Denne rike og delikate terten er perfekt å servere med et glass is-kaldt melk eller en kopp god, varm kaffe. For en ekstra touch, prøv å topppe skiver av fersk appelsin eller et dryss av flakesalt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokoladekaramellmakadamianøttterte?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokoladekaramellmakadamianøttterte. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokoladekaramellmakadamianøttterte?▼
Total tilberedningstid for Sjokoladekaramellmakadamianøttterte er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokoladekaramellmakadamianøttterte vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokoladekaramellmakadamianøttterte?▼
En porsjon av Sjokoladekaramellmakadamianøttterte inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
