Sjokoladekaramell med macadamianøtter
Oppskrift på en rik og kremet sjokolade macadamia nøttesaus, perfekt til desserter eller som saus til iskrem og kaker.
Om denne retten
Sjokoladekaramell med macadamianøtter er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer macadamianøtter (ca. 100 gram), sukker, kremfløte. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 1. 1,6 dl macadamianøtter (ca. 100 gram)
- 1 unse fin kvalitet bittersøt sjokolade (ikke usøtet)
- 1,2 dl sukker
- 1,8 dl kremfløte
Ingredienser
- 1. 1,6 dl macadamianøtter (ca. 100 gram)
- 1 unse fin kvalitet bittersøt sjokolade (ikke usøtet)
- 1,2 dl sukker
- 1,8 dl kremfløte
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175°C. Rist nøtter i ett lag i midten av ovnen til de er gylne, ca. 10 minutter, og avkjøl. Finhakk nøtter og sjokolade hver for seg. I en tørr, tykk kjele kok sukker over moderat lav varme, rør sakte med en gaffel for å hjelpe sukkeret å smelte jevnt, til det er smeltet og har en lys gylden farge. Kok karamellen uten å røre, ved å snurre på kjelen, til den er dyp gylden. Ta kjelen av varmen og tilsett forsiktig fløten langs kanten av kjelen (blandingen vil boble og dampe). La det småkoke, og rør av og til, til karamellen er oppløst. Rør inn sjokolade og nøtter. Avkjøl sausen i 10 minutter, og kjør den deretter i en food processor til den er glatt. Server sausen varm. Sausen kan lages én uke i forveien, oppbevares dekket i kjøleskap. Varm opp sausen før servering.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 3Smelt sjokoladen på vannbad eller i mikrobølgeovn i korte intervaller for å unngå at den brenner.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokoladekaramell med macadamianøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokoladekaramell med macadamianøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokoladekaramell med macadamianøtter?▼
Total tilberedningstid for Sjokoladekaramell med macadamianøtter er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokoladekaramell med macadamianøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokoladekaramell med macadamianøtter?▼
En porsjon av Sjokoladekaramell med macadamianøtter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
