Sjokolade- og karamellsaus med macadamianøtter
En rik og kremet sjokolade- og karamellsaus med macadamianøtter, perfekt til desserter, iskrem eller kaker. Enkel å lage hjemme.
Foto av Change C.C på Pexels
Ingredienser
- 1.6 dl macadamianøtter (ca. 100 g)
- 28 g mørk sjokolade (ikke usøtet)
- 1.2 dl sukker
- 1.8 dl kremfløte
Ingredienser
- 1.6 dl macadamianøtter (ca. 100 g)
- 28 g mørk sjokolade (ikke usøtet)
- 1.2 dl sukker
- 1.8 dl kremfløte
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175°C. Spre macadamianøttene i et enkelt lag på et stekebrett og rist dem midt i ovnen til de er gylne, ca. 10 minutter. Avkjøl nøttene.
- Finhakk de avkjølte nøttene og sjokoladen hver for seg.
- Ha sukkeret i en tørr, tykkbunnet kjele. Kok sukkeret over middels lav varme, rør sakte med en gaffel for å hjelpe det å smelte jevnt, til det er helt smeltet og har en lys gylden farge.
- Fortsett å koke karamellen uten å røre, men snurr på kjelen, til den er dyp gylden.
- Ta kjelen av varmen og tilsett forsiktig kremfløten langs kanten av kjelen (blandingen vil boble og dampe kraftig).
- Sett kjelen tilbake på svak varme og la det småkoke, rør av og til, til karamellen er helt oppløst i fløten.
- Rør inn den finhakkede sjokoladen og macadamianøttene.
- Avkjøl sausen i 10 minutter. Kjør den deretter i en foodprosessor til den er glatt.
- Server sausen varm. Sausen kan lages én uke i forveien og oppbevares tildekket i kjøleskap. Varm opp sausen før servering.
Om denne retten
Sjokolade- og karamellsaus med macadamianøtter er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer macadamianøtter (ca. 100 g), mørk sjokolade (ikke usøtet), sukker og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 3Smelt sjokoladen på vannbad eller i mikrobølgeovn i korte intervaller for å unngå at den brenner.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokolade- og karamellsaus med macadamianøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokolade- og karamellsaus med macadamianøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokolade- og karamellsaus med macadamianøtter?▼
Total tilberedningstid for Sjokolade- og karamellsaus med macadamianøtter er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokolade- og karamellsaus med macadamianøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokolade- og karamellsaus med macadamianøtter?▼
En porsjon av Sjokolade- og karamellsaus med macadamianøtter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet karamellsaus til epler
Brownie kirkegårdskake til Halloween
Små djevelkaker av sjokoladekake
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Sjokoladekaker med cannoli-fyll og pistasj
