Sjokoladekake med surkål
Lær hvordan du lager en saftig og unik sjokoladekake med surkål. En spennende dessert som kombinerer søtt og syrlig smak, perfekt for alle anledninger.
Ingredienser
- 1.8 dl avrent og hakket surkål
- 3.5 dl kulturmelk
- 1.6 dl smør
- 4 dl pakket lyst brunt sukker
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 2 egg
- 1.6 dl usøtet kakaopulver
- 5.3 dl hvetemel
- 1.5 ts bakepulver
- 1 ts natron
- 0.25 ts salt
Ingredienser
- 1.8 dl avrent og hakket surkål
- 3.5 dl kulturmelk
- 1.6 dl smør
- 4 dl pakket lyst brunt sukker
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 2 egg
- 1.6 dl usøtet kakaopulver
- 5.3 dl hvetemel
- 1.5 ts bakepulver
- 1 ts natron
- 0.25 ts salt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Smør og mel en 23x33 cm form.
- Sikt kakao, mel, bakepulver, natron og salt sammen og sett til side.
- I en separat liten bolle, bland kulturmelk med surkål og sett til side.
- I en stor bolle, pisk smør, brunt sukker og vanilje til det er lyst og luftig.
- Tilsett egg og pisk inn.
- Tilsett melblandingen og surkålblandingen vekselvis, og rør bare til det er godt blandet.
- Hell røren i den forberedte formen.
- Stek ved 175 grader Celsius i ca. 45 minutter, eller til en kakepinne kommer ut ren.
- La kaken avkjøle og pynt med din favoritt sjokoladeglasur.
Om denne retten
Denne sjokoladekaken med surkål er et overraskende og utfordrende bakverk som utfordrer våre smaksløker. Oppskriften stammer fra en liten bondegårdsbakst i Telemark, der surkål ble brukt for å gi fuktighet og tekstur til en rik og mørk sjokoladekake. Det resulterer i en dessert som er både uventet og deilig.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun frisk, fersk surkål for best resultat – den sur-søte smaken er nøkkelen til denne kaken.
- 2La kaken avkjøle helt før du glaserer, slik at glasuren får en glatt og blank overflate.
- 3For en ekstra luftig og myk kakebunn, separer eggene og pisk eggehvitene til de danner stive topper før du folder dem forsiktig inn i røren.
Serveringsforslag
Servér den delikate sjokoladekaken med et glass iskald melk eller en kopp sterk, varm kaffe. En kule vaniljeis eller et dryss av hakket mørk sjokolade gjør seg også utmerket som avslutning på et solid måltid.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokoladekake med surkål?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokoladekake med surkål. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokoladekake med surkål?▼
Total tilberedningstid for Sjokoladekake med surkål er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokoladekake med surkål vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokoladekake med surkål?▼
En porsjon av Sjokoladekake med surkål inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Brownie kirkegårdskake til Halloween
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
Små djevelkaker av sjokoladekake
Sjokoladekaker med cannoli-fyll og pistasj
Grønn blåbærpai med limegelé
