Sjokoladekaker med flytende kjernemasse
Oppskrift på sjokoladekaker med flytende kjerne som er perfekt for enhver anledning. Enkel å lage, med tips for å få den perfekte flytende midten.
Om denne retten
Disse nydelige sjokoladekakene er et virkelig sjeldent mesterverk - en gullkant av en sjokoladebit omgitt av en luftig, mørk og rik sjokoladekake. Den utløser en nydelig kontrast mellom den sprø skorpen og den intense, flytende fyllingen inni. Denne enkle, men genialt utformede kaken er en sann gave til sjokoholikere overalt.
Ingredienser
- 1. 1,2 dl smør
- 2. 4 (1 unse) firkanter med bittersøt sjokolade
- 3. 2 egg
- 4. 2 eggeplommer
- 5. 0,6 dl hvitt sukker
- 6. 2 teskjeer allsidig mel
Ingredienser
- 1. 1,2 dl smør
- 2. 4 (1 unse) firkanter med bittersøt sjokolade
- 3. 2 egg
- 4. 2 eggeplommer
- 5. 0,6 dl hvitt sukker
- 6. 2 teskjeer allsidig mel
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 230 grader Celsius (450 grader Fahrenheit). Smør og mel fire 4-ounce ramekiner eller små kakeformer.
- 22. I den øverste delen av et dobbelkokerstativ satt over småkoking, varm opp smør og sjokolade til sjokoladen nesten er helt smeltet.
- 33. Pisk egg, eggeplommer og sukker sammen til det blir lyst og tykt.
- 44. Pisk sammen den smeltede sjokoladen og smøret. Mens du pisker, hell sakte sjokolademiksen i eggeblandingen, og pisk deretter inn melet til det er akkurat blandet.
- 55. Fordel røren i de fire formene og stek ved 230 grader Celsius (450 grader Fahrenheit) i 6 til 7 minutter. Midten av kakene vil fortsatt være ganske myk. Vend kakene ut av formene på serveringsfat og la dem stå i omtrent 15 sekunder før du forsiktig tar dem ut av formene. Server umiddelbart med fersk pisket krem, hvis ønskelig.
Tips og Varianter
- 1Ikke overkok kakene - du vil at midten skal være flytende og myk når du serverer dem. Bruk den beste, mørkeste sjokoladen du kan finne for å få den dypeste, mest intense sjokoladesmaken. Avkjøl kakene bare helt kort før servering for å beholde den perfekte, flytende strukturen i midten.
Serveringsforslag
Disse rike, intense sjokoladekakene er best servert akkurat når de kommer ut av ovnen, mens den flytende kjernen fremdeles er myk og varm. De passer perfekt til en liten krem eller vaniljeis på toppen for en ekstra luksus.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokoladekaker med flytende kjernemasse?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokoladekaker med flytende kjernemasse. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokoladekaker med flytende kjernemasse?▼
Total tilberedningstid for Sjokoladekaker med flytende kjernemasse er omtrent 32 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokoladekaker med flytende kjernemasse vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokoladekaker med flytende kjernemasse?▼
En porsjon av Sjokoladekaker med flytende kjernemasse inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
