Sjokolademuffins med napolitansk glasur

Ingredienser

12porsjoner

5,5 dl hvetemel

4,7 dl sukker

1,6 dl usøtet kakaopulver

1,5 ts bakepulver

0,5 ts natron

0,5 ts fint salt

1,8 dl vegetabilsk olje

2 store egg, lett pisket

2 ts vaniljeekstrakt

240 g usaltet smør, myknet

11,9 dl melis

1 ts vaniljeekstrakt

Noen dråper rød konditorfarge

3 ss jordbærsyltetøy

Ingredienser

12porsjoner

5,5 dl hvetemel

4,7 dl sukker

1,6 dl usøtet kakaopulver

1,5 ts bakepulver

0,5 ts natron

0,5 ts fint salt

1,8 dl vegetabilsk olje

2 store egg, lett pisket

2 ts vaniljeekstrakt

240 g usaltet smør, myknet

11,9 dl melis

1 ts vaniljeekstrakt

Noen dråper rød konditorfarge

3 ss jordbærsyltetøy

Slik gjør du:

Spesialutstyr: to muffinsformer med 12 fordypninger hver; en sprøytepose utstyrt med en stjernetipp.

Til muffinsene: Forvarm ovnen til 175°C. Kle to muffinsformer med 12 fordypninger hver med papirformer.

Visp sammen mel, sukker, kakaopulver, bakepulver, natron og salt i en stor bolle. I en annen bolle, visp sammen 2,4 dl vann, olje, egg og vanilje til det er godt blandet. Hell eggeblandingen i melblandingen og rør til det akkurat er innarbeidet.

Fordel røren jevnt i de forberedte muffinsformene. Stek til en trepinne satt inn i midten av muffinsene kommer ut ren, ca. 18 til 20 minutter. La muffinsene avkjøle i formene i 5 minutter, før de tas ut og avkjøles helt på en avkjølingsrist.

Til glasuren: I bollen på en kjøkkenmaskin utstyrt med eltekrok, pisk smøret til det er mykt og luftig. Tilsett gradvis melis, og pisk til glatt. Rør inn vaniljen. Tilsett 1 ss vann og pisk til ønsket konsistens. Del halvparten av glasuren i en skål. Til den resterende halvparten, tilsett rød konditorfarge og jordbærsyltetøy; pisk til det er godt innarbeidet.

Fest en stjernetipp i sprøyteposen. Sett posen med tuppen ned i et stort glass og fyll den med begge glasurene, hver farge i sin halvdel av posen. Sprøyt glasuren på muffinsene.

Om denne retten

Disse sjokolademuffinsene er et must for enhver sjokoladeelsker. Oppskriften kombinerer en deilig, myk sjokoladekake med en kremet napolitansk glasur som tilfører både sødme og en forfriskende syrlighet. Perfekt for enhver anledning - enten du trenger et søtt mellommåltid til kaffen, eller en imponerende dessert til en festmiddag.

Tips og Varianter

1Bruk kakaopulver av god kvalitet for å oppnå den intense sjokoladesmaken.

2Vær tålmodig når du visper glasuren - det tar tid å få den luftig og glatt.

3Husk å la kakene avkjøle helt før du glaserer dem, ellers vil glasuren renne av.

Serveringsforslag

Disse muffinsene serveres best med en kopp god, sterk kaffe for å balansere den søte glasuren. Eller prøv dem med en mild, sitruspreget te for en frisk kontrast.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Sjokolademuffins med napolitansk glasur?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokolademuffins med napolitansk glasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Sjokolademuffins med napolitansk glasur?▼

Total tilberedningstid for Sjokolademuffins med napolitansk glasur er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Sjokolademuffins med napolitansk glasur vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Sjokolademuffins med napolitansk glasur?▼

En porsjon av Sjokolademuffins med napolitansk glasur inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.