Oppskrift på saftig sjokoladekake med sjokoladeglasur

Ingredienser

8porsjoner

4.7 dl hvetemel

1 ss bakepulver

0.5 ts natron

4.7 dl hvitt sukker

1 egg

1.2 dl usaltet smør, smeltet

2.4 dl rømme

1.2 dl vann

2 ts vaniljeekstrakt

1.5 dl usøtet kakaopulver

4.7 dl sjokoladebiter, semisøte

2.4 dl sjokoladebiter, semisøte

3 ss sterk brygget kaffe

1.8 dl smør, myknet

Ingredienser

8porsjoner

4.7 dl hvetemel

1 ss bakepulver

0.5 ts natron

4.7 dl hvitt sukker

1 egg

1.2 dl usaltet smør, smeltet

2.4 dl rømme

1.2 dl vann

2 ts vaniljeekstrakt

1.5 dl usøtet kakaopulver

4.7 dl sjokoladebiter, semisøte

2.4 dl sjokoladebiter, semisøte

3 ss sterk brygget kaffe

1.8 dl smør, myknet

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 175 °C. Smør og mel to runde kakeformer (23 cm). Sikt sammen hvetemel, bakepulver, natron og kakaopulver i en bolle, og sett til side.

I en middels stor bolle, pisk sukker og egg til det er lyst og luftig. Tilsett 1.2 dl smeltet smør, og pisk til det er glatt. Rør inn rømme, vann og vaniljeekstrakt.

Tilsett de tørre ingrediensene gradvis, og bland forsiktig til melet er absorbert. Vend inn 4.7 dl sjokoladebiter. Fordel røren jevnt i de to forberedte formene.

Stek i 35 til 40 minutter, eller til en kakepinne kommer ut ren. Plasser kakene på en avkjølingsrist og la dem avkjøles i 10 minutter i formene før de tas ut for å avkjøles helt. Når kakene er helt avkjølt, kan de pyntes med glasuren.

For å lage glasuren, smelt de resterende 2.4 dl sjokoladebiter sammen med kaffen i en liten kjele over lav varme. Ta kjelen av varmen.

Pisk inn 1.8 dl myknet smør, én spiseskje om gangen, til glasuren er glatt og skinnende. Sett kjelen i en bolle med is og pisk til glasuren er smørbar og holder formen. La den avkjøles helt før kaken skal pyntes.

Om denne retten

Denne rike og deilige sjokoladekaken er en sann fryd for enhver sjokoladeelsker. Basert på en klassisk oppskrift, men med noen særegne vrier som løfter den til nye høyder, er denne sjokoladekaken et absolutt must for alle som elsker å avslutte et måltid med noe utover det vanlige. Den mørke kakaosmaken balanseres perfekt av den halvbitre sjokoladen og den lette kremfyllingen – en perfekt kombinasjon for et virkelig tilfredsstillende dessertøyeblikk.

Tips og Varianter

1- Bruk kakaopulver av god kvalitet for en dyp, intens sjokoladesmak.

2- Sørg for at smøret og rømmen er ved romtemperatur for best resultat.

3- Ikke over-rør røren etter at de tørre ingrediensene er innarbeidet – dette kan gjøre kaken tung.

Serveringsforslag

Servér gjerne den lekre sjokoladekaken med et glass god, mørk kaffe eller et glass rødvin for å komplettere de rike sjokoladetonene. En kule vaniljeis eller pisket krem er også et utmerket tilbehør.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Saftig sjokoladekake med sjokoladeglasur?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftig sjokoladekake med sjokoladeglasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Saftig sjokoladekake med sjokoladeglasur?▼

Total tilberedningstid for Saftig sjokoladekake med sjokoladeglasur er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Saftig sjokoladekake med sjokoladeglasur vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Saftig sjokoladekake med sjokoladeglasur?▼

En porsjon av Saftig sjokoladekake med sjokoladeglasur inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.