Sjokoladekake uten mel med kaffelikør
Lær hvordan du lager en rik og fudgy sjokoladekake uten mel, perfekt for sjokoladeelskere. Tilsett en smakfull touch med kaffelikør for en ekstra dimensjon.
Om denne retten
Denne sjokoladekaken uten mel er et dristig og originalt alternativ til den tradisjonelle melkaken. Den skylder sin eksklusive konsistens og intense, kaféinspirerte smak på kaffelikøren som gir den en sofistikert og voksent preg. Perfekt som avslutning på et festmåltid eller når du trenger en uimotståelig dessert som skiller seg ut.
Ingredienser
- 1. 455 gram semisøt sjokolade, hakket
- 2. 2,4 dl (2 staver) usaltet smør
- 3. 0,6 dl kaffelikør
- 4. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 5. 7 store egg, romtempererte
- 6. 2,4 dl sukker
- 7. Melis
Ingredienser
- 1. 455 gram semisøt sjokolade, hakket
- 2. 2,4 dl (2 staver) usaltet smør
- 3. 0,6 dl kaffelikør
- 4. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 5. 7 store egg, romtempererte
- 6. 2,4 dl sukker
- 7. Melis
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175°C (350°F). Smør en rund springform på 23 cm i diameter med høye kanter på 7 cm. Legg bakepapir i bunnen av formen. Rør sammen sjokolade, smør, kaffelikør og vanilje i en stor, tykk kjele over lav varme til det er smeltet og jevnt. La det avkjøle til det er lunkent. Bruk en elektrisk mikser og pisk egg og 1 kopp sukker i en stor bolle til det er tykt og blekt, og at en bånd av blandingen sakte dannes når vispene løftes, ca. 6 minutter. Vend inn en tredjedel av eggblandingen i den lunkne sjokoladeblandingen. Vend inn resten av eggblandingen. Sett formen på et stekebrett. Hell røren i den forberedte formen. Stek til en kakepinne satt inn i midten kommer ut med fuktige smuler, ca. 55 minutter. La kaken avkjøle i 5 minutter. Trykk forsiktig ned kantene på kaken. La den avkjøle helt i formen. (Kaken kan lages opptil én dag i forveien. Dekk den med plastfolie og oppbevar i kjøleskap. La den stå i romtemperatur i 1 time før servering.) Bruk en kniv og gå rundt kanten av formen for å løsne kaken. Fjern kantene av formen og overfør kaken til et serveringsfat. Fjern bakepapiret. Strø kaken med melis og server.
- 22. Forvarm ovnen til 175°C (350°F). Smør en rund springform på 23 cm i diameter med høye kanter på 7 cm. Legg bakepapir i bunnen av formen. Rør sammen sjokolade, smør, kaffelikør og vanilje i en stor, tykk kjele over lav varme til det er smeltet og jevnt. La det avkjøle til det er lunkent. Bruk en elektrisk mikser og pisk egg og 1 kopp sukker i en stor bolle til det er tykt og blekt, og at en bånd av blandingen sakte dann
Tips og Varianter
- 1Vær nøye med å la sjokolade-smørblandingen avkjøle seg til den er lun, ikke varm, før du vender den inn i eggedosis-blandingen. Det gir en mykere, jevnere tekstur.
- 2Bruk god kvalitets-sjokolade for maksimal smaksopplevelse. Velg gjerne en mørk sjokolade for en dypere, mer intens sjokoladesmak.
- 3La kaken avkjøle helt i formen før du fjerner kantene. Det forhindrer at den sprekker eller skaller av.
Serveringsforslag
Denne sjokoladekaken passer utmerket til en kopp kaffe eller et glass søt dessertvin. Strø over litt ekstra melis rett før servering for en ekstra lekker finish.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokoladekake uten mel med kaffelikør?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokoladekake uten mel med kaffelikør. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokoladekake uten mel med kaffelikør?▼
Total tilberedningstid for Sjokoladekake uten mel med kaffelikør er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokoladekake uten mel med kaffelikør vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokoladekake uten mel med kaffelikør?▼
En porsjon av Sjokoladekake uten mel med kaffelikør inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
