Sjokoladekake-salami
Oppskrift på chocolate dessert salami, en enkel og velsmakende søt salami som passer perfekt som dessert eller snacks. Lett å lage hjemme.
Om denne retten
Sjokoladekake-salami er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer skivede mandler (70 gram), hakkede valnøtter (70 gram). Oppskriften gir 8 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 1,2 dl skivede mandler (70 gram)
- 1,2 dl hakkede valnøtter (70 gram)
- To 5 tommer lange enkle biscotti, grovhakket
- 6 spiseskjeer (3/4 av en stang) usaltet smør, kuttet i 1/2-tommers biter, romtemperert
- Én 340 grams pose med halv-søt sjokoladeknapper, for eksempel Ghirardelli
- 0,6 dl brygget kaffe
- 1 teskje revet appelsinskall (ca. 1/2 middels stor appelsin)
- 1,2 dl melis
Ingredienser
- 1,2 dl skivede mandler (70 gram)
- 1,2 dl hakkede valnøtter (70 gram)
- To 5 tommer lange enkle biscotti, grovhakket
- 6 spiseskjeer (3/4 av en stang) usaltet smør, kuttet i 1/2-tommers biter, romtemperert
- Én 340 grams pose med halv-søt sjokoladeknapper, for eksempel Ghirardelli
- 0,6 dl brygget kaffe
- 1 teskje revet appelsinskall (ca. 1/2 middels stor appelsin)
- 1,2 dl melis
Fremgangsmåte
- 1Plasser en rist i midten av ovnen og forvarm ovnen til 180 grader Celsius.
- 2Fordel mandler, valnøtter og knust biscotti i ett lag på et bakepapir. Stek til nøttene er lett ristet, 6 til 8 minutter. Avkjøl helt.
- 3Ha smør og sjokolade i en varmebestandig medium bolle og plasser bollen over en kjele med lett småkokende vann. Rør til sjokoladen har smeltet og blandingen er jevn, ca. 6 minutter. Rør inn kaffen til det er jevnt. Tilsett mandler, valnøtter, biscotti-biter og appelsinskall, og rør til alt er godt blandet. Dekk til bollen og sett i kjøleskapet til blandingen er fast, men formbar, i 1 ½ til 2 timer.
- 4Del sjokoladeblandingen i to. Plasser halvparten av blandingen i midten av et 45 cm langt plastfolie. Bruk en slikkepott til å forme blandingen til en logg, ca. 18 cm lang og 5 cm i diameter. Rull opp loggen i plasten og vreng endene for å forsegle. Rull loggen frem og tilbake på en arbeidsflate noen ganger for å gjøre den jevnt rund. Gjør det samme med den resterende sjokoladeblandingen. Sett loggene i kjøleskapet til de er faste, ca. 1 time.
- 5Dryss melis på en middagstallerken. Fjern plasten fra loggene, og rull dem i melisen til de er dekket. Bruk en kakespade til å børste bort overflødig melis. La loggene stå i romtemperatur i 15 minutter. Skjær loggene i 1,5 cm tykke skiver med en skarp serrert kniv, og server.
- 6Kok's notat: Desserten kan fryses i opptil 1 måned. Tin den i romtemperatur i 25 minutter før skjæring.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Smelt sjokoladen på vannbad eller i mikrobølgeovn i korte intervaller for å unngå at den brenner.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokoladekake-salami?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokoladekake-salami. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokoladekake-salami?▼
Total tilberedningstid for Sjokoladekake-salami er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokoladekake-salami vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokoladekake-salami?▼
En porsjon av Sjokoladekake-salami inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
