Sjokoladekake på bakepapir
Oppskrift på saftig sjokoladekake i stekebrett, perfekt for enhver anledning. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Denne mørke og rike sjokoladekaken, baket på et tynt lag bakepapir, er en klassisk dessert med røtter fra det norske kjøkkenet. Kombinasjonen av smakfulle ingredienser som kakaopulver, kulturmelk og pekannøtter gir en unik og autentisk norsk opplevelse - perfekt for å avrunde en høytidelig middag eller feire en spesiell anledning.
Ingredienser
- 4,7 dl hvetemel
- 4,7 dl sukker
- 1/4 teskje salt
- 1,2 dl kulturmelk
- 1 teskje natron
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 2 store egg
- 2 staver smør
- 4 toppede spiseskjeer kakaopulver
- 1 3/4 staver smør
- 4 toppede spiseskjeer kakaopulver
- 6 spiseskjeer melk
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 455 gram melis
- 1,2 dl finhakkede pekannøtter, valgfritt
Ingredienser
- 4,7 dl hvetemel
- 4,7 dl sukker
- 1/4 teskje salt
- 1,2 dl kulturmelk
- 1 teskje natron
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 2 store egg
- 2 staver smør
- 4 toppede spiseskjeer kakaopulver
- 1 3/4 staver smør
- 4 toppede spiseskjeer kakaopulver
- 6 spiseskjeer melk
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 455 gram melis
- 1,2 dl finhakkede pekannøtter, valgfritt
Fremgangsmåte
- 1Til kaken: Forvarm ovnen til 175°C (350°F).
- 2I en stor bolle, bland melet, sukkeret og saltet. Rør sammen og sett til side.
- 3I en annen bolle, bland kulturmelk, natron, vanilje og egg. Bland med en gaffel og sett til side.
- 4I en middels stor kjele, smelt smøret og tilsett kakaopulveret. Visp sammen til det er godt blandet. I mellomtiden, kok opp 1 kopp vann. Når smøret er smeltet, hell det kokende vannet i kjelen. La det koke opp et øyeblikk, og slå deretter av varmen. Hell sjokoladeblandingen i melblandingen. Rør sammen et øyeblikk for å avkjøle sjokoladen, og hell deretter i eggeblandingen. Rør til det er jevnt og glatt, og hell deretter i en ugreiet langpanne (eller bakeplate med opphøyde kanter). Stek i 20 minutter.
- 5Mens kaken er i ovnen, lag glasuren: Smelt smøret i en kjele over middels lav varme. Tilsett kakaopulveret og rør til det er glatt. Tilsett melk, vanilje og melis. Rør sammen. Ha i pekannøttene og rør til alt er godt blandet.
- 6Rett etter at kaken er tatt ut av ovnen, hell den varme glasuren over toppen. Prøv å unngå å spre den for mye, og fordel den jevnt når du heller den over.
- 7Kok's notater:
- 8Til bursdag for et barn, utelat pekannøttene i glasuren. Server kaken med en stor bolle M&M's, og la barna dekorere den selv.
- 9Denne kaken kan også lages som muffins: Fyll muffinsformene litt mindre enn vanlig med røren, slik at de stekte muffinsene holder seg under kanten. På den måten kan den tynne glasuren helles i hver form.
Tips og Varianter
- 1Bruk gode kvalitets-kakaopulver for å få den intense sjokoladesmaken.
- 2Avkjøl kaken grundig før glasuren helles over, slik at den ikke rinner av.
- 3Ersett pekannøttene med andre nøtter som cashew eller mandler om du foretrekker det.
Serveringsforslag
Servér den varme sjokoladekaken med en klatt pisket krem og bær som bringebær eller blåbær. En god kopp kaffe eller et glass portvin er også et utmerket match til denne rike og delikate kaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokoladekake på bakepapir?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokoladekake på bakepapir. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokoladekake på bakepapir?▼
Total tilberedningstid for Sjokoladekake på bakepapir er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokoladekake på bakepapir vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokoladekake på bakepapir?▼
En porsjon av Sjokoladekake på bakepapir inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
