Sjokoladekake med olivenolje
Oppskrift på en deilig sjokolade-olivenoljekake, perfekt som dessert eller til kaffebesøk. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Denne sjokoladekaken med olivenolje er et velsmakende avvik fra den tradisjonelle sjokoladekaken. Oliven oljen gir kaken en fantastisk fuktig og smakfull tekstur, samtidig som den bringer en uventet, men deilig, mildhet som balanserer den rike sjokoladen. Perfekt som avslutning på et italiensk middagsselskap eller en koselig helgekveld hjemme.
Ingredienser
- 4 dl vanlig olivenolje, pluss litt til smøring
- 6 spiseskjeer god kvalitet usøtet kakaopulver, siktet
- 1,2 dl kokende vann
- 2 teskjeer beste vaniljeekstrakt
- 3,6 dl mandelmel eller 1,8 dl pluss 1 spiseskje hvetemel
- 1/2 teskje natron
- en klype salt
- 2,4 dl superfint sukker
- 3 egg
- 1 rund 23 cm springform
- kakeform
Ingredienser
- 4 dl vanlig olivenolje, pluss litt til smøring
- 6 spiseskjeer god kvalitet usøtet kakaopulver, siktet
- 1,2 dl kokende vann
- 2 teskjeer beste vaniljeekstrakt
- 3,6 dl mandelmel eller 1,8 dl pluss 1 spiseskje hvetemel
- 1/2 teskje natron
- en klype salt
- 2,4 dl superfint sukker
- 3 egg
- 1 rund 23 cm springform
- kakeform
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 160 grader Celsius. Smør springformpannen med litt olje og kle bunnen med bakepapir.
- 2Mål opp og sikt kakaopulveret i en bolle eller målebeger, og visp inn det kokende vannet til du får en jevn, sjokoladeklar, fortsatt rennende (men akkurat nok) pasta. Visp inn vaniljeekstrakten, og sett til side for å avkjøle litt.
- 3I en annen liten bolle, bland mandelmelet (eller hvetemel) med natron og en klype salt.
- 4Ha sukker, olivenolje og egg i bollen til en standmixer med flatpisker (eller annen bolle og vispeutstyr etter eget valg), og pisk kraftig i ca. 3 minutter til du har en lys, luftig og tykk krem.
- 5Senk hastigheten litt, og hell i kakaoblandingen mens du pisker, og når alt er godt blandet, kan du sakte tilsette mandelmelet (eller hvetemel) blandingen.
- 6Skrap ned sidene av bollen, og rør litt forsiktig med en slikkepott. Hell deretter den mørke, flytende røren i den forberedte formen. Stek i 40–45 minutter, eller til kantene er faste og midten, øverst, fortsatt virker litt fuktig. En kakepinne skal komme ut hovedsakelig ren, men med noen klissete sjokoladekrummer som henger igjen.
- 7La kaken avkjøle i 10 minutter på en avkjølingsrist, fortsatt i formen, og løs deretter sidene med en liten metallspatel før du forsiktig løsner kaken fra formen. La den avkjøle helt, eller nyt den mens den fortsatt er varm, gjerne med iskrem som dessert.
Tips og Varianter
- 1Bruk en god kvalitet usøtet kakaopulver for best mulig sjokoladesmak.
- 2Erstat gjerne 1/3 av mandelmelet med hvetemel for en litt fastere, mer tradisjonell kakekonsistens.
- 3Pass på ikke å overblande deigen, da dette kan gjøre kaken tørr. Stopp blandingen så snart ingrediensene er godt integrert.
Serveringsforslag
Denne kaken passer utmerket med et glass av et lett, fruktig rødvin eller en kopp god, italiensk kaffe. En skje vaniljeis eller pisket krem er også et deilig tilbehør som komplementerer sjokoladen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokoladekake med olivenolje?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokoladekake med olivenolje. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokoladekake med olivenolje?▼
Total tilberedningstid for Sjokoladekake med olivenolje er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokoladekake med olivenolje vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokoladekake med olivenolje?▼
En porsjon av Sjokoladekake med olivenolje inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
