Sjokoladekake med amaretti-kjeks
Lær hvordan du lager en smakfull chocolate amaretti kake. En perfekt dessert for sjokolade-elskere, enkel å lage og fantastisk god.
Om denne retten
Denne sjokoladekaken med amaretti-kjeks er en utrolig mektig og delikat dessert som kombinerer de dype, nøtteaktige smakene fra mandelmel og amaretti-kjeks med den intense, kremalske sjokoladesmaken. Oppskriften er inspirert av den tradisjonelle italienske toscakaken, men her får den et lukseriøst, sjokoladedrevet særpreg som gjør den perfekt for en hyggelig avslutning på en middag med venner eller familie.
Ingredienser
- Smørsmaksende non-stick koke spray
- 1,8 dl bittersøt sjokolade eller semisøt sjokoladebiter
- 2,4 dl skivede mandler
- 2,4 dl baby amaretti-kjeks (ca. 55 gram)
- 1 stang (1,2 dl) usaltet smør, romtemperert
- 1,6 dl sukker
- 2 teskjeer revet appelsinskall
- 4 store egg
- Usøtet kakaopulver, til siktning
Ingredienser
- Smørsmaksende non-stick koke spray
- 1,8 dl bittersøt sjokolade eller semisøt sjokoladebiter
- 2,4 dl skivede mandler
- 2,4 dl baby amaretti-kjeks (ca. 55 gram)
- 1 stang (1,2 dl) usaltet smør, romtemperert
- 1,6 dl sukker
- 2 teskjeer revet appelsinskall
- 4 store egg
- Usøtet kakaopulver, til siktning
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 3Spray en 23 cm rund springform med non-stick spray. Sett den i kjøleskapet.
- 4Smelt sjokoladen i mikrobølgeovnen til den er glatt og jevn, rør hvert 20. sekund, i omtrent 1 minutt.
- 5Kjør mandler og kokoser i en food processor. Puls til mandlene og kokosen er finhakket.
- 6Overfør nøtteblandingen til en mellomstor bolle.
- 7Tilsett smør og sukker i food processoren og kjør til det er kremaktig og jevnt.
- 8Tilsett revet appelsinskall og pulser kort, til det er godt blandet.
- 9Tilsett eggene ett om gangen, og kjør til hvert egg er godt innarbeidet.
- 10Rens sidene av blandebollen og kjør igjen.
- 11Tilsett nøtteblandingen og den smeltede sjokoladen, og puls til alt er godt blandet.
- 12Rens sidene av bollen igjen og kjør en siste gang.
- 13Hell røren i den forberedte formen.
- 14Stek til midten puffes opp og en kakepinne kommer ut ren, ca. 35 minutter.
- 15Avkjøl kaken i formen i 15 minutter.
- 16Overfør kaken til et fat.
- 17Sikt over kaka med kakaopulver og server.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at sjokoladen er smeltet helt jevnt og glatt før du blander den i resten av deigen - det gir den best mulige konsistens.
- 2Bruk gjerne litt mer sukker enn oppskriften sier, særlig hvis du liker det søtt - amaretti-kjeksene og mandelene gir en nøtteaktig balanse som tåler litt ekstra sukker.
- 3La kaken avkjøle seg ordentlig før du fjerner den fra formen - dette gjør den lettere å få ut hel og pen.
Serveringsforslag
Denne rike og intense kaken passer perfekt sammen med en god, kremet vaniljeis eller et glass av den søte, nøddeaktige Vin Santo-vinen fra Toscana. Pynt gjerne med litt ekstra amaretti-kjeks og deilige, ferske bringebær for en frisk og delikat kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokoladekake med amaretti-kjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokoladekake med amaretti-kjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokoladekake med amaretti-kjeks?▼
Total tilberedningstid for Sjokoladekake med amaretti-kjeks er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokoladekake med amaretti-kjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokoladekake med amaretti-kjeks?▼
En porsjon av Sjokoladekake med amaretti-kjeks inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
