Sjokoladekake med amaretti og mandler
Lær hvordan du lager en smakfull sjokoladekake med amaretti-kjeks og mandler. En perfekt dessert for sjokoladeelskere, enkel å lage og fantastisk god.
Foto av Tolga Ardıç på Pexels
Ingredienser
- Non-stick kokespray
- 1.8 dl mørk eller halvsøt sjokolade, hakket
- 2.4 dl skivede mandler
- 55 g baby amaretti-kjeks (ca. 2.4 dl)
- 120 g usaltet smør, romtemperert
- 1.6 dl sukker
- 2 ts revet appelsinskall
- 4 store egg
- Usøtet kakaopulver, til sikting
Ingredienser
- Non-stick kokespray
- 1.8 dl mørk eller halvsøt sjokolade, hakket
- 2.4 dl skivede mandler
- 55 g baby amaretti-kjeks (ca. 2.4 dl)
- 120 g usaltet smør, romtemperert
- 1.6 dl sukker
- 2 ts revet appelsinskall
- 4 store egg
- Usøtet kakaopulver, til sikting
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Spray en 23 cm rund springform med non-stick spray. Sett den i kjøleskapet.
- Smelt sjokoladen i mikrobølgeovnen til den er glatt og jevn. Rør hvert 20. sekund, i omtrent 1 minutt.
- Kjør mandler og amaretti-kjeks i en foodprosessor. Puls til mandlene og kjeksene er finhakket.
- Overfør nøtteblandingen til en mellomstor bolle.
- Tilsett smør og sukker i foodprosessoren og kjør til det er kremaktig og jevnt.
- Tilsett revet appelsinskall og puls kort, til det er godt blandet.
- Tilsett eggene ett om gangen, og kjør til hvert egg er godt innarbeidet.
- Skrap ned sidene av blandebollen og kjør igjen.
- Tilsett nøtteblandingen og den smeltede sjokoladen, og puls til alt er godt blandet.
- Skrap ned sidene av bollen igjen og kjør en siste gang.
- Hell røren i den forberedte formen.
- Stek til midten puffes opp og en kakepinne kommer ut ren, ca. 35 minutter.
- Avkjøl kaken i formen i 15 minutter.
- Overfør kaken til et fat.
- Sikt kakaopulver over kaken og server.
Om denne retten
Denne sjokoladekaken med amaretti-kjeks er en utrolig mektig og delikat dessert som kombinerer de dype, nøtteaktige smakene fra mandler og amaretti-kjeks med den intense, kremete sjokoladesmaken. Oppskriften er inspirert av den tradisjonelle italienske toscakaken, men her får den et luksuriøst, sjokoladedrevet særpreg som gjør den perfekt for en hyggelig avslutning på en middag med venner eller familie.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at sjokoladen er smeltet helt jevnt og glatt før du blander den i resten av deigen – det gir den best mulige konsistens.
- 2Bruk gjerne litt mer sukker enn oppskriften sier, særlig hvis du liker det søtt – amaretti-kjeksene og mandlene gir en nøtteaktig balanse som tåler litt ekstra sukker.
- 3La kaken avkjøle seg ordentlig før du fjerner den fra formen – dette gjør den lettere å få ut hel og pen.
Serveringsforslag
Denne rike og intense kaken passer perfekt sammen med en god, kremet vaniljeis eller et glass av den søte, nøtteaktige Vin Santo-vinen fra Toscana. Pynt gjerne med litt ekstra amaretti-kjeks og deilige, ferske bringebær for en frisk og delikat kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokoladekake med amaretti og mandler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokoladekake med amaretti og mandler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokoladekake med amaretti og mandler?▼
Total tilberedningstid for Sjokoladekake med amaretti og mandler er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokoladekake med amaretti og mandler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokoladekake med amaretti og mandler?▼
En porsjon av Sjokoladekake med amaretti og mandler inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Brownie kirkegårdskake til Halloween
Små djevelkaker av sjokoladekake
Sjokoladekaker med cannoli-fyll og pistasj
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
Grønn blåbærpai med limegelé
