Sjokoladehjerte iskrem-sandwiches
Lær hvordan du lager smakfulle chocolate heart iskrem sandwiches. Perfekt som sommerdessert eller til spesielle anledninger. Enkel oppskrift!
Om denne retten
Disse søte og dekadente sjokoladehjerte-iskremsandwichene er en perfekt dessert for enhver anledning. Den fantastiske kombinasjonen av myk, kremete jordbæris omsluttet av smakfulle sjokoladekjeks gjør denne retten til noe helt spesielt. Oppskriften stammer fra en gammel familietradisjon og har blitt en fast favoritt på feiringer og sammenkomster gjennom generasjoner.
Ingredienser
- 6,5 dl hvetemel, pluss mer til arbeidsflaten
- 1,2 dl kakaopulver
- 2 1/2 teskjeer bakepulver
- 1/4 teskje salt
- 12 spiseskjeer (1 1/2 staver) usaltet smør, myknet
- 1 1/2 teskjeer ren vaniljeekstrakt
- 3,6 dl sukker
- 2 store egg
- 1 spiseskje melk
- 2 til 2 1/2 pint jordbæris, myknet
Ingredienser
- 6,5 dl hvetemel, pluss mer til arbeidsflaten
- 1,2 dl kakaopulver
- 2 1/2 teskjeer bakepulver
- 1/4 teskje salt
- 12 spiseskjeer (1 1/2 staver) usaltet smør, myknet
- 1 1/2 teskjeer ren vaniljeekstrakt
- 3,6 dl sukker
- 2 store egg
- 1 spiseskje melk
- 2 til 2 1/2 pint jordbæris, myknet
Fremgangsmåte
- 1I en middels stor bolle siles mel, kakaopulver, bakepulver og salt sammen, og settes til side. I bolle av en elektrisk mikser utstyrt med flatpisker, piskes smør, vanilje og sukker til det er lyst og luftig. Tilsett egg og melk, og bland til det er godt kombinert. Rør inn den reserverte melblandingen, og bland på lav hastighet til deigen er jevn, og skrap ned sidene av bollen minst én gang. Del deigen i to like deler, og form hver del til en flat skive. Pakk hver skive inn i plastfolie, og la den hvile i kjøleskapet til den er fast, ca. 1 time.
- 2Varm opp ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit).
- 3Kjevle ut deigen på en melet arbeidsflate, og løsne deigen med en avlang slikkepott hver gang du snur kjevlen. Kjevle deigen til den er ca. 3 mm tykk. Bruk ulike hjerteformede småkakeutstikkere med diameter på 6-7,5 cm for å stikke ut småkaker, og pass på at hver liten kake har en matchende for å lage en sandwich. Legg hjertene på et bakepapirkledd stekebrett; la dem hvile i kjøleskapet til de er faste, ca. 30 minutter. Ta dem ut av kjøleskapet; bruk en gaffel til å stikke hull i småkakene. Stek i 12–15 minutter, eller til de akkurat er faste. La dem avkjøle på stekebrettet, og overfør deretter til en avkjølingsrist.
- 4Med undersiden av halvparten av småkakene opp, legg en skje med myk jordbæris i ca. 1,5 cm tykkelse på den ene siden. Legg en matchende liten kake oppå iskremen, med oversiden ut. Overfør umiddelbart til fryseren for å stivne; gjenta med resten av ingrediensene. Server direkte fra fryseren. Smørbrødene kan oppbevares i en lufttett beholder i 3–4 dager.
Tips og Varianter
- 1Bruk litt ekstra mel når du kjevler ut deigen for å unngå at den setter seg fast.
- 2Pass på å ikke oversteke småkakene, da de skal være litt myke og sprø når de serveres.
- 3Fyll iskremen rett før servering for å unngå at den smelter for mye.
Serveringsforslag
Disse iskremsandwichene passer utmerket som dessert til en god kopp kaffe eller en kald, milkshakeaktig drikke. Garnér tallerkenen med litt rødfruktsaus eller hakket mørk sjokolade for å fremheve sjokoladesmaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokoladehjerte iskrem-sandwiches?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokoladehjerte iskrem-sandwiches. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokoladehjerte iskrem-sandwiches?▼
Total tilberedningstid for Sjokoladehjerte iskrem-sandwiches er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokoladehjerte iskrem-sandwiches vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokoladehjerte iskrem-sandwiches?▼
En porsjon av Sjokoladehjerte iskrem-sandwiches inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
