Ingredienser
- 115 g mørk sjokolade
- 6 egg, delt i hviter og plommer
- 0.5 ss finkornet sukker
- 7 dl helmelk
- 115 g sukker
Ingredienser
- 115 g mørk sjokolade
- 6 egg, delt i hviter og plommer
- 0.5 ss finkornet sukker
- 7 dl helmelk
- 115 g sukker
Slik gjør du:
- Smelt sjokoladen i en bolle over varmt vann.
- Pisk eggehvitene til de er veldig stive. Tilsett 0.5 ss finkornet sukker og pisk igjen til det er stivt og sukkeret er oppløst.
- Kok opp melken i en vid, flat panne til den småkoker. Form eggehviteblandingen til runde, flate kaker og pochér dem forsiktig i den småkokende melken i noen minutter. Vend dem forsiktig med en fiskespade eller lang slikkepott, og pochér dem på den andre siden. La dem renne av på kjøkkenpapir eller en ren klut.
- Pisk eggeplommene og halvparten av sukkeret inn i den smeltede sjokoladen. Hell den litt avkjølte melken over blandingen.
- Sett bollen over et vannbad (dobbeltkoker) over svak varme (ikke kokende). Rør konstant til blandingen tykner til en konsistens som tynn krem. Hell den i en glassbolle og legg de pocherte eggehvitene oppå. Avkjøl i kjøleskap.
- Ti minutter før servering, karamelliser resten av sukkeret i en tykkbunnet kjele og hell det over eggehvitene.
Om denne retten
Sjokoladeegg snøball med karamell er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer mørk sjokolade, egg, delt i hviter og plommer, finkornet sukker og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 3Smelt sjokoladen på vannbad eller i mikrobølgeovn i korte intervaller for å unngå at den brenner.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokoladeegg snøball med karamell?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokoladeegg snøball med karamell. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokoladeegg snøball med karamell?▼
Total tilberedningstid for Sjokoladeegg snøball med karamell er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokoladeegg snøball med karamell vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokoladeegg snøball med karamell?▼
En porsjon av Sjokoladeegg snøball med karamell inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
Små djevelkaker av sjokoladekake
Bærcobbler med brunt sukker
Sjokoladekaker med cannoli-fyll og pistasj
