Sjokoladedjevlene
Oppdag hvordan du lager de deilige Chocolate Devils, en perfekt dessert for sjokoladeentusiaster. Enkel oppskrift med trinnvise instrukser.
Om denne retten
Disse sjokoladedjevlene er et uimotståelig smakskort av rik mørk sjokolade og en forførende kremfylt bunn. Oppskriften har sine røtter i den amerikanske klassiske sjokoladekaken, men med en norsk vri av kremete vaniljesmør og friske kirsebær som gjør den både elegant og ekstra utsøkt.
Ingredienser
- 1. Bake spray til å spraye bakepapir
- 2. 4,7 dl hvetemel
- 3. 4,7 dl sukker
- 4. 1/4 teskje salt
- 5. 2 staver (2,4 dl) smør
- 6. 4 toppede spiseskjeer kakaopulver
- 7. 1,2 dl kulturmelk
- 8. 1 teskje natron
- 9. 1 teskje vanilje
- 10. 2 egg, pisket
- 11. 5 spiseskjeer hvetemel
- 12. 2,4 dl melk
- 13. 1 teskje vanilje
- 14. 2 staver (2,4 dl) smør
- 15. 2,4 dl sukker (ikke melis!)
- 16. 7,1 dl kremfløte
- 17. 2 teskjeer vanilje
- 18. 680 gram semisøt sjokolade, brutt i biter
- 19. 1 glass maraschino-kirsebær
Ingredienser
- 1. Bake spray til å spraye bakepapir
- 2. 4,7 dl hvetemel
- 3. 4,7 dl sukker
- 4. 1/4 teskje salt
- 5. 2 staver (2,4 dl) smør
- 6. 4 toppede spiseskjeer kakaopulver
- 7. 1,2 dl kulturmelk
- 8. 1 teskje natron
- 9. 1 teskje vanilje
- 10. 2 egg, pisket
- 11. 5 spiseskjeer hvetemel
- 12. 2,4 dl melk
- 13. 1 teskje vanilje
- 14. 2 staver (2,4 dl) smør
- 15. 2,4 dl sukker (ikke melis!)
- 16. 7,1 dl kremfløte
- 17. 2 teskjeer vanilje
- 18. 680 gram semisøt sjokolade, brutt i biter
- 19. 1 glass maraschino-kirsebær
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Spesialutstyr: en 6,5 cm rund utstikker til kjeks og en sprøytepose med tip til frosting.
- 3For den beste sjokoladekaken på plate: Forvarm ovnen til 175°C. Bruk en 45 x 33 cm lang stekeplate. Kutt bakepapir til å passe i formen og spray hver side med bakefett.
- 4I en blandebolle, bland mel, sukker og salt. I en kjele, smelt smøret. Tilsett kakaopulveret i smøret og rør godt. Tilsett 2,4 dl kokende vann i kjelen, og la blandingen koke i 30 sekunder. Hell over melblandingen, og rør forsiktig for å avkjøle.
- 5Hell kulturmelk i en bolle og tilsett natron, vanilje og sammenvispede egg. Rør kulturmelkblandingen inn i smør-mel-blandingen. Hell i den forberedte kakeformen og stek i 20 minutter. La kaken avkjøle helt.
- 6Skjær den avkjølte kaken i sirkler med en 6,5 cm rund utstikker, og legg deretter sirklene på et annet stekebrett med en rist. Sett dette brettet i kjøleskapet for å sikre at kaken er helt avkjølt. (Frostingen er så lett og luftig at avkjølingen vil hjelpe med å holde den sammen.)
- 7For den hvite frostingen: I en liten kjele, visp mel inn i melk og varm opp under konstant omrøring til det tykner. Du vil ha den veldig tykk—tykkere enn kakerøre, mer som en brownie-deig. Ta av varmen og la det avkjøle til romtemperatur. Hvis du har dårlig tid, kan du sette kjelen i en skål med is i noen minutter til blandingen er helt avkjølt. Rør inn vaniljen.
- 8Mens blandingen avkjøles, pisk smør og sukker til det er lyst og luftig. Du vil ikke ha igjen noen sukkerkorn. Tilsett den helt avkjølte melkeblandingen og pisk kraftig til det er godt blandet og ligner på pisket krem. Smak på dette deilige. Hvis det er noe igjen etter smakstesten, kan du smøre det på den avkjølte sjokoladekaken.
- 9For ganachen: Varm opp fløten til den er veldig varm. Tilsett vanilje, og hell over sjokoladebitene. Rør til sjokoladen er helt smeltet.
- 10For montering: Ha den hvite frostingen i en sprøytepose. Sprøyt frosting på én kakecirkel. Legg en annen sirkel oppå. Bruk en øse og hell ganache over kaken, slik at sjokoladen renner ned over sidene. Plasser tre kirsebær i midten. Gjenta prosessen med hver kake. Sett kakene i kjøleskapet til de skal serveres!
Tips og Varianter
- 1Ikke spar på kakaopulveret - det gir kaken en dypere, mer kompleks sjokoladesmak.
- 2Vær tålmodig når du lager vaniljefrosting - den må være helt avkjølt for å få den luftige teksturen.
- 3Bruk semisøt sjokolade for ganachen, det balanserer fløtens søthet perfekt.
Serveringsforslag
Serveres med et glass iskald, frisk melk eller en kopp sterk kaffe for å utfordre og fremheve kakens intense sjokoladesmak.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokoladedjevlene?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokoladedjevlene. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokoladedjevlene?▼
Total tilberedningstid for Sjokoladedjevlene er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokoladedjevlene vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokoladedjevlene?▼
En porsjon av Sjokoladedjevlene inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
