Sjokoladedisk Mørk sjokolademousse
Lær hvordan du lager deilige sjokoladedice med mørk sjokolademousse. En enkel og smakfull dessert for enhver anledning.
Om denne retten
Denne mørke sjokolademousseterten er et suksessresept fra Norges beste konditorkunstnere. Den har en eksotisk, kremet tekstur og en forførende, dyptliggende sjokoladesmak som vil sette smakssansene dine i sving. Perfekt for en luksuriøs dessert på en spesiell anledning eller for å imponere venner og familie med din bakedyktige.
Ingredienser
- 370 gram (smeltet) Madagascar-sjokolade
- 6 eggeplommer
- 7,1 dl kremfløte
- 100 gram sukker
- 370 gram praliner
- 185 gram smør
- 5 eggeplommer
- 395 gram melk sjokolade, smeltet
- 3 dl kremfløte, pisket til myke topper
- 370 gram sukker, delt
- 7 eggehviter
- 7 eggeplommer
- 115 gram kakaopulver
Ingredienser
- 370 gram (smeltet) Madagascar-sjokolade
- 6 eggeplommer
- 7,1 dl kremfløte
- 100 gram sukker
- 370 gram praliner
- 185 gram smør
- 5 eggeplommer
- 395 gram melk sjokolade, smeltet
- 3 dl kremfløte, pisket til myke topper
- 370 gram sukker, delt
- 7 eggehviter
- 7 eggeplommer
- 115 gram kakaopulver
Fremgangsmåte
- 1Smelt sjokoladen og hold den varm. Kok opp sukker til 250 grader Fahrenheit. Pisk eggene på tredje hastighet til de er bleke og lette. Pisk krem til myke topper. Tilsett sukker i eggene (Pâte à bombe). Temperer sjokoladen med krem. Vend inn Pâte à bombe.
- 2Bland praline og smør. Tilsett eggeplommene. Bland godt og tilsett den smeltede sjokoladen. Vend inn kremen.
- 3Pisk eggeplommene med halvparten av sukkeret. I en separat bolle, pisk eggehvitene på høy hastighet og tilsett resten av sukkeret for å lage marengs. Tilsett kakaopulver i eggeplommene og bland godt, og vend inn eggehvitene. Fordel blandingen på et stekebrett. Stek i en forvarmet ovn på 175°C (350°F) i 15 til 20 minutter, eller til en kakepinne kommer ut ren. Legg den på et halvt bakepapir på et stekebrett. Legg lagvis med all moussen. Plasser det andre halve bakepapiret på toppen og avslutt med mørk sjokolademousse. Avkjøl, kutt i firkanter og glasér med sjokolade.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun den beste kvalitets mørk sjokolade for å sikre en intens og rik smak.
- 2Rør eggeplommeblandingen forsiktig inn i den pisket kremfløyten for å bevare luftigheten.
- 3La kaken hvile i kjøleskapet i minst 2 timer før servering slik at den får tid til å stivne opp.
Serveringsforslag
Denne sjokoladedesserten passer perfekt sammen med et glass god portvin eller en kopp kaffe. Server gjerne med friske bær som et friskt motstykke til den dype sjokoladesmaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokoladedisk Mørk sjokolademousse?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokoladedisk Mørk sjokolademousse. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokoladedisk Mørk sjokolademousse?▼
Total tilberedningstid for Sjokoladedisk Mørk sjokolademousse er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokoladedisk Mørk sjokolademousse vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokoladedisk Mørk sjokolademousse?▼
En porsjon av Sjokoladedisk Mørk sjokolademousse inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Elegant jordkake
Avkjølt jordbærmousse
Blackberry- og nektarincobbler med ingefærkjeks-topping
S'mores-kake i kjøleskapskasse
Kefirmalettkake
